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用石膏作凝固剂有哪些缺点？

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考题 单选题内酯豆腐一般用下列哪种物质做凝固剂（）A 醋酸乙酯B 三酰甘油内酯C 葡萄糖酸内酯D 石膏
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考题 单选题在豆腐的生产中，其中内酯豆腐用的凝固剂是（）。A 盐卤B 葡萄糖C 石膏D 明胶
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