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（请给出正确答案）
（）有三个内容：即制面肥、制酵面、加碱。
- A、酵母发酵
- B、液体发酵
- C、面肥发酵
参考答案
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制作刀切馒头的工艺流程是:()。
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考题
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A.和面→发酵→揉面→搓条→下剂→成形→熟制B.和面→发酵→对碱→揉面→搓条→下剂→成形→熟制C.和面→对碱→发酵→揉面→搓条→下剂→成形→熟制D.和面→发酵→揉面→搓条→对碱→下剂→成形→熟制
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