考题
住宅墙壁上，插座接线一般本着( )原则。A、左零右火B、左火右零C、上零下火D、上火下零
考题
对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品，在烘烤时自进烤炉，到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。此题为判断题(对，错)。
考题
烹饪技术中讲的火候, 通常是指原材料_____________的长短。A.上火时间B.下火时间C.腌制时间D.上浆时间
考题
一般甜面包在面坯重量为60克时，其烤炉温度一般设置在下火180℃，上火160℃左右，烘烤时间设置在( )。A.5分钟左右B.10分钟左右C.20分钟左右D.30分钟左右
考题
建筑电气安装工程插座满足（），两孔插座下零上火的要求，同一场所的三相插座，接线的相序一致。右零左火$;$任意安装$;$左零右火$;$水平安装
考题
变电站土建建筑电气安装工程竣工验收中，插座满足（ ），两孔插座下零上火的要求，同一场所的三相插座，接线的相序一致。左零右火$; $左火右零$; $左火右地$; $无明确要求
考题
土建设施精益化评价细则要求变电站内插座水平安装满足（ ），立面安装满足下零上火的要求。左零右火 $; $左火又零
$; $上零下火 $; $下零上火
考题
插座水平安装满足（ ），立面安装满足下零上火的要求。左零右火$;$左火右零$;$右零左火$;$右火左零
考题
单相三孔插座的插孔从正面看应为（）A、左零右火，上接保护线B、左火右零，上接保护线C、上火左零，右接保护线D、上火右零，左接保护线
考题
一般甜面包在面坯重量为60克时，其烤炉温度一般设置在下火180℃，上火160℃左右，烘烤时间设置在（）。A、5分钟左右B、10分钟左右C、20分钟左右D、30分钟左右
考题
使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要（）和时间。A、湿度B、温度C、上火D、下火
考题
对于意大利杏仁巧克力排这类较大较厚的制品，在烘烤时自进烤炉，到烘烤完成应全部以上火为辅、底火为主。
考题
市电的三项插座中，火线、零线与地线的具体位置是（）A、上火、左零、右地B、上地、左零、右火C、上地、左火、右零D、上零、左地、右火
考题
对计算机的电源插座而言，其描述正确的是（）。A、左火右零上地线B、左零右火上地线C、左地右零上火线D、左火右地上零线
考题
烤制面点制品的工艺流程是：定温→（）→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。A、定时B、预热C、设定上火D、设定下火
考题
要烤出一个组织细致的蒸烤布丁，烤炉温度宜选用（）A、100℃、上火大、下火小B、100℃、上火小、下火大C、170℃、上火小、下火大D、250℃、上火大、下火小
考题
烘焙松饼，除了以蒸气控制表皮外，应先使用（）A、大火B、小火C、上火D、下火烤焙
考题
酥皮面包用（）烤制。A、旺火B、慢火C、中小火D、中至中上火
考题
烹调中火候的种类很多，以火力的大小可分为明火、暗火、上火、下火。
考题
烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应（）。A、减小上火B、同时减小上火和底火C、关掉上火，并在表面盖上一层锡纸D、关掉上火，并在底部加垫一个烤盘
考题
一般情况下，烤箱烘烤混酥制品的下火温度要（）上火温度5-10℃.A、低于B、等于C、小于D、高于
考题
安装插座时其接线孔应按（）顺序排列。A、右零左火B、左零右火C、上零下火D、下零上火
考题
土建设施精益化评价细则中要求：插座水平安装满足（），立面安装满足下零上火的要求。A、左零右火B、左火右零C、右零左火D、右火左零
考题
建筑电气安装工程插座满足（），两孔插座下零上火的要求，同一场所的三相插座，接线的相序一致。A、右零左火B、任意安装C、左零右火D、水平安装
考题
《土建设施精益化评价细则》规定，插座立面安装满足（）的要求。A、左零右火B、下零上火C、下火上零D、右零左火
考题
单选题安装插座时其接线孔应按（）顺序排列。A
右零左火B
左零右火C
上零下火D
下零上火
考题
单选题单相三孔插座的插孔从正面看应为（）A
左零右火，上接保护线B
左火右零，上接保护线C
上火左零，右接保护线D
上火右零，左接保护线