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制作鹅肝冻的原料一般会有()

  • A、火腿片
  • B、鲜奶油
  • C、净鹅肉
  • D、培根末

参考答案

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考题 制作苹果煎鹅肝的原料有( )。 A、黑橄榄B、玉桂粉C、百里香D、橄榄油

考题 制作土豆烩羊肉的原料一般会有()A、奶油少司B、布朗少司C、橄榄油D、红酒醋

考题 制作农夫冷汤的原料会有()A、西红柿B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶

考题 制作苹果煎鹅肝要在()上撒均玉桂粉。A、鹅肝B、苹果C、葡萄D、土豆

考题 制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至稍微上色。

考题 制作猪肉批要把鹅肝用黄油轻轻煎至金黄色。

考题 一般制作奶酪焗猪排的原料会有()A、罗勒B、番茄C、莳萝D、龙蒿

考题 制作鹅肝冻时的原料其中会有()A、猪肥膘B、沙拉油C、玉桂粉D、红椒粉

考题 鹅肝冻,这道冷菜译为英文为“foie gras in aspic”。

考题 制作鹅肝酱的原料没有瘦猪肉。

考题 一般制作鹅肝冻的原料有()A、橄榄B、番茄C、黄油D、黄瓜

考题 制作苹果煎鹅肝要用黄油把鹅肝()。A、煎出油脂B、中火煎熟C、旺火煎熟D、慢慢煎熟

考题 肥鹅肝原则上()。A、不宜保存,应立即使用。B、不宜立即使用。C、不宜制作热菜D、不宜制作冷菜

考题 加工鹅肝时要把冻鹅肝快速解冻。

考题 在下列品种中属于鲜活原料的是()。A、火腿B、冷冻鱼C、鹅肝酱D、烧鹅

考题 制作鹅肝冻要用()的方法把鹅肝加热成熟。A、烤箱焖B、中火焖C、中火炒D、小火焖

考题 制作鹅肝酱的原料有()。A、迷迭香B、瘦兔肉C、核桃仁D、百里香

考题 制作鹅肝酱要用180~200℃炉温隔水烤。

考题 “foie gras in aspic”的意思是()A、鳜鱼冻B、焖牛舌C、鹅肝冻D、焖猪排

考题 制作农夫蔬菜汤时的原料会有()A、荷兰豆B、迷迭香C、生菜叶D、胡萝卜

考题 制作龙虾冻的原料有()A、洋白菜B、红鱼子C、玉桂粉D、豆蔻粉

考题 制作莳萝腌三文鱼的原料一般会有()A、花椒B、培根C、砂糖D、罗勒

考题 下列适宜制作清炸菜肴的原料是()。A、鹅翅B、鸡肫C、鸡腿D、鸡肠

考题 制作鹅肝冻的胶冻汁可以加大量糖色。

考题 ()出名的食品就是香肠和鹅肝,因鹅肝的制作而闻名全球。A、匈牙利B、克罗地亚C、马耳他D、罗马尼亚

考题 冻的整只鹅

考题 冻的鹅块及食用杂碎