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（）主要是负责蒸岗工作的人员，掌握所管理炉灶的性能及各种点心的火候，熟练地蒸出符合要求的各种包点、糕点和各种半制品，协助案板蒸制的茶点馅料。

  • A、熟笼岗
  • B、煎炸岗
  • C、办馅岗
  • D、肠粉岗

参考答案

更多 “（）主要是负责蒸岗工作的人员，掌握所管理炉灶的性能及各种点心的火候，熟练地蒸出符合要求的各种包点、糕点和各种半制品，协助案板蒸制的茶点馅料。A、熟笼岗B、煎炸岗C、办馅岗D、肠粉岗” 相关考题
考题 蒸制点心时要根据各种点心皮类的性质、皮馅配制及起发程度的不同而运用不同的火力。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 ( )是以季节性的蔬菜和禽畜为主料,并配以各种辅料所制成的点心。 A.星期点心B.四季点心C.主食点心D.席上点心
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考题 拌馅岗的主要工作是负责( )。 A.熟制各种包点B.正确操作各种加温炉灶C.鉴别成品的生熟程度D.点心馅料的制作
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考题 煎炸岗主要负责将点心经( )加温至熟。 A.煎、烙B.炸、烙C.煎、蒸D.煎、炸
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考题 ( )主要是负责蒸岗工作的人员,掌握所管理炉灶的性能及各种点心的火候,熟练地蒸出符合要求的各种包点、糕点和各种半制品,协助案板蒸制的茶点馅料。 A.熟笼岗B.煎炸岗C.拌馅岗D.肠粉岗
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考题 ______应做到专人、专用具,营业结束后各种用具要及时清洁、归位放置,强化消毒管理。 A.炉灶作业区B.粗加工间C.冷菜间D.点心间
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考题 熟练掌握各种烹调加热装置(炉灶具)和烹调加热工具(炊用具)的使用方法是()运用的要点之一。 A、火势B、火度C、火力D、火候
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考题 负责开胃菜、卤水菜肴、生冷菜肴的制作出品工作的部门是（）。A、点心部门B、炉灶部门C、切配部门D、冷菜部门
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考题 为保证录入资料的准确性和完整性，（）负责对账户、印鉴增删、销户变更等工作进行复核。A、管理岗B、建库岗C、审核岗D、验印岗
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考题 负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A、西厨切配厨师B、包饼房领班C、中餐点心领班D、西餐炉灶厨师
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考题 负责各项费用列支登记、归档、保管；负责财务管理委员会办公室日常工作，做好文书记录及资料保管等工作的是（）。A、财务管理岗B、财务核算岗C、预算管理岗D、司库及利率风险管理岗
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考题 信控主控岗岗位规范包括（）。A、负责催收人员岗位设置和管理B、负责监督催收人员依岗履职C、负责调配各角色催收人员工作任务D、在卡管系统中操作止付
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考题 点心部门分为：按板岗（主、副）、熟笼岗、办馅岗、煎炸岗、炕岗、还有（）岗、（）岗。
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考题 （）是以季节性的蔬菜和禽畜为主料，并配以各种辅料所制成的点心。A、星期点心B、四季点心C、主食点心D、席上点心
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考题 要掌握在不同季节选用不同的材料的技巧，推出不同的点心品种，技术全面是（）岗操作人员的必须具备的技能。A、主管B、副主管C、案板岗D、点心部
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考题 点心蒸制时间要根据品种的特点灵活掌握。
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考题 岗位职责要求中，以下叙述准确的是（）。A、拌馅岗要有一定的美术知识B、煎炸岗要具有丰富的管理经验C、熟笼岗能熟练蒸出符合要求的各种面点成品和半成品D、案板岗要掌握熟练的刀工技术
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考题 点心部的岗位职责分工明确，由（）负责搓制各式中西皮类、制作及包制各式茶点。A、主管B、副主管C、案板岗D、点心部
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考题 （）拌馅岗的操作人员要具备的技能之一A、搓制各式皮类B、包制各式点心C、蒸制点心D、熟练的刀工
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考题 对合作机构的管理，应由下列哪个岗位人员负责：（）A、营销岗B、审查岗C、贷后催收管理岗D、中介岗
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考题 （）负责操作风险的识别、评估、监测、控制和缓释以及重大操作风险事件的汇报等工作。A、操作风险管理岗B、信用风险管理岗C、流动性风险管理岗D、派驻市场风险管理岗
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考题 （）负责牵头组织开展信用风险内部评级体系的优化和应用推广工作。A、信用风险管理岗B、操作风险管理岗C、流动性风险管理岗D、派驻市场风险管理岗
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考题 张三在某客户服务中心岗主要负责对各种信息资料分类整理，确保业务资料内容准确。请问张三从事的是什么岗位（）A、运营管理岗B、培训管理岗C、质检管理岗D、业务管理岗
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考题 单选题负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。A 西厨切配厨师B 包饼房领班C 中餐点心领班D 西餐炉灶厨师
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考题 多选题下列关于各类授权岗职责说法正确的有（）A中心授权岗负责中心开启和关闭，负责本中心授权工作，应至少配置1人B远程授权岗负责辖内远程授权的业务，该岗位应根据辖内业务量合理配置人数C电子银行授权岗负责电子银行系统管理端后台复核，该岗位人员可由电子银行部或网络金融部人员担任，也可由会计运营部集中授权岗人员兼任D支行授权岗在权限内对柜员所办理业务的合规性、合法性及规范性进行复核和授权；协助委派会计主管做好营业部日常管理工作
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考题 单选题（）负责牵头组织开展信用风险内部评级体系的优化和应用推广工作。A 信用风险管理岗B 操作风险管理岗C 流动性风险管理岗D 派驻市场风险管理岗
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考题 单选题为保证录入资料的准确性和完整性，（）负责对账户、印鉴增删、销户变更等工作进行复核。A 管理岗B 建库岗C 审核岗D 验印岗
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