考题
食品雕刻中的假山要具有()三个特点。
A.廋;陋;透B.廋;漏;透C.廋;陋;皱D.透;廋;皱
考题
大型雕刻一般适用于组合雕刻方法会更方便操作。
考题
凹版的制作最早是用（）完成的。A、照相腐蚀B、电子雕刻C、机械雕刻D、手工雕刻
考题
在假山堆叠技法中，用多块小石拼合成一块大而完整的假山叫做（）A、“安”B、“连”C、“接”D、“拼”
考题
陵墓的雕刻一般比较讲究方位，雕刻一般位于陵墓的哪一方位？（）A、地面B、左右两侧C、前方D、后方
考题
单核，也叫做大核，一般长度不超过4.5CM，比较适合雕刻单件作品，价值很高
考题
当抠取背景和边缘都比较复杂的图像时，一般钢笔工具比较适合
考题
由于洋葱在雕刻时会引起变色，所以不适合作为雕刻原材料。
考题
雕刻鱼鳞一般用（）比较适合。A、主刀B、U形刀C、主刀或U形刀D、以上都不合适
考题
雕刻绶带鸟的尾巴一般用（）比较适合。A、主刀B、U形刀C、V形刀D、主刀或V形刀
考题
食品雕刻中的假山要具有（）三个特点。A、廋；陋；透B、廋；漏；透C、廋；陋；皱D、透；廋；皱
考题
食品雕刻原材料洋葱一般适合雕刻（）。A、月季花B、睡莲C、荷花D、菊花
考题
雕刻凤凰的颈部羽毛一般选用（）来雕刻比较方便快捷。A、主刀B、刻线刀C、U形铲刀D、V形铲刀
考题
食品雕刻的步骤一般有（）。A、命题B、选料C、定型D、布局E、雕刻
考题
食品雕刻中 ，立体雕刻的形状不能可大可小，而且操作也比较繁琐。
考题
雕刻鱼眼一般用（）。A、平口刀B、半圆口刀C、圆柱刀D、槽口刀
考题
下列哪种原料不适合制作食品雕刻？（）A、生姜B、洋葱C、土豆D、西红柿
考题
目前，印刷所用一般印版的制作必用（）完成。A、铅排B、雕刻C、感光片晒版D、其他
考题
苏州环秀山庄的假山是用黄石拼砌而成，上海豫园的大假山以太湖石堆叠而成。（）
考题
用景石叠成的山形景观，主峰高度4m以上，用景石200吨以上或占地面积20平方米以上；同时堆砌台基、山洞、水景的组合型假山为（）。A、微型假山B、小型假山C、中型假山D、大型假山
考题
对于高层货架仓库用高货位拣选式叉车比较适合，其起升高度一般可达13米。
考题
单选题陵墓的雕刻一般比较讲究方位，雕刻一般位于陵墓的哪一方位？（）A
地面B
左右两侧C
前方D
后方
考题
单选题用景石叠成的山形景观，主峰高度4m以上，用景石200吨以上或占地面积20平方米以上；同时堆砌台基、山洞、水景的组合型假山为（）。A
微型假山B
小型假山C
中型假山D
大型假山
考题
判断题对于高层货架仓库用高货位拣选式叉车比较适合，其起升高度一般可达13米。A
对B
错
考题
单选题凹版的制作最早是用（）完成的。A
照相腐蚀B
电子雕刻C
机械雕刻D
手工雕刻
