考题
制作鳜鱼串的原料有( ) 。A.大葱B.大蒜C.辣椒D.葱头
考题
“onionsoup”的意思是()。A.红菜汤B.葱头汤"C.番茄汁D.牡蛎汁
考题
制作杂肉串要把葱头()。A.切成圆圈B.切成细丝C.切成小块D.切成碎末
考题
咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
考题
制作冷威士哗汤的原料一般有（）A、葱头B、青蒜C、黄瓜D、香蕉
考题
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、（）清水、盐、胡椒粉放在一起，搅拌均匀。A、黑橄榄B、橄榄油C、大蒜末D、葱头末
考题
制作焖牛舌的配菜焖小葱头时，应把小葱头加工成（）A、斜角块B、均匀的圈状C、均匀的粗丝D、根部切十字口
考题
制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。A、用橄榄油炒香B、用沙拉油炒香C、放在鱼片上D、放在青蛤上
考题
制作海鲜串时的辅料一般有（）A、橄榄B、黄瓜C、葱头D、胡萝卜
考题
制作奶油龙蒿焖鸡的辅料有（）A、苹果B、葱头C、大蒜D、葡萄
考题
制作葱头汤的原料有（）A、橄榄油B、波尔图酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
考题
制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上（）。A、火腿丁B、葱头末C、核桃仁D、大蒜末
考题
制作鞑靼牛扒应在牛扒上面放（）A、煎嫩鸡蛋B、生鸡蛋黄C、炸葱头圈D、炸土豆丝
考题
制作杂肉串要把葱头（）A、切成圆圈B、切成细丝C、切成小块D、切成碎末
考题
制作海蟹浓汤的原料有（）。A、烤面包片B、烤面包丁C、威士忌酒D、炸葱头圈
考题
制作意式鱼肉面条汤要把葱头（）。A、切成圈B、切成丝C、切成末D、切成丁
考题
制作海鲜汤的要把葱头、芹菜切成（）。A、小丁B、细丝C、大丁D、斜刀片
考题
“onion soup”的意思是（）A、红菜汤B、葱头汤C、番茄汁D、牡蛎汁
考题
制作薄荷少司的原料有（）。A、白醋B、红醋C、葱头D、大蒜
考题
制作铁扒带骨牛扒的少司时要把白兰地倒入少司锅内，（）再加入布朗少司等，制成汁。A、煮出香味B、在火上燃烧C、加入葱头末D、加入葱头末、蒜末
考题
制作莳萝烩海鲜要把葱头（）A、切成细丝B、切成碎末C、切成小丁D、切成方块
