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专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。

  • A、1.5m
  • B、2.0m
  • C、2.5m
  • D、铺设到天花板

参考答案

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考题 关于食品加工间的设施要求，以下说法不正确的是（）。A、天花板和其他场所的墙面可使用防霉涂料B、可使用石膏吊顶C、各类专间为便于清洁，墙裙应设置到顶D、墙裙应光滑和易清洗
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考题 不符合专间要求的是（）。A、有明沟B、食品传递窗为开闭式C、专间墙裙铺设到顶D、专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭
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