考题
食品处理区内需经常冲洗的场所及及易潮湿的场所应当有墙裙,高度应有()。
A.0.5米B.1米以上C.1.5米以上D.铺设到顶
考题
在潮湿、危险场所及户的照明灯距地面高度不得低于2m、低于此高度时,应加接地保护。()
此题为判断题(对，错)。
考题
需经常冲洗场所的地面应有的坡度至少大于3.5%。
考题
专间是处理或短时间存放直接 入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。A、1.5mB、2.0mC、2.5mD、铺设到天花板
考题
面积超过3000m2的餐馆，其切配烹饪场所累计面积至少是（）。A、食品处理区面积的20%B、食品处理区面积的30%C、食品处理区面积的40%D、食品处理区面积的50%
考题
在潮湿、危险场所及户外，220V的照明灯具的安装高度最低应不低于（）米。A、1.5B、2.0C、2.5
考题
食品加工人员应脱去工作服的情形是（）A、从食品处理区去卫生间B、从烹饪场去区粗加工场所C、从烹饪场所去餐饮具消毒间D、从切配场所去烹饪场所
考题
生产、加工、储存、销售食品的场所及药品生产场所禁止使用化学药物灭鼠。
考题
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度应为（）。A、1.0m以上B、1.5m以上C、2.0m以上D、铺设到天花板
考题
餐饮业加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）A、食品处理区B、非食品处理区C、食品仓库D、就餐场所
考题
经常冲洗、易潮湿食品加工场所的墙裙高度应为（）。A、0.5米以上B、1米以上C、1.2米以上D、1.5米以上
考题
专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。A、1.5mB、2.0mC、2.5mD、铺设到天花板
考题
餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为（）。A、0.5m以上B、1.5m以上C、2.5m以上D、3.5m以上
考题
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有（）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。A、1.0米B、1.5米C、2.0米D、0.5米
考题
加工经营场所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）。A、食品处理区B、非食品处理区C、就餐场所D、A+B+C
考题
220v照明灯具在潮湿、危险场所及户外的高度不低于2.0m。
考题
潮湿、高温、金属占有系数较大的场所及其它导电良好的场所不应使用漏电保护。
考题
潮湿、危险场所及户外照明220V灯具的高度不低于2M。
考题
外墙裙抹灰工程量，按其墙裙长度（）墙裙高度以平方米计算。
考题
食品处理区内需经常冲洗的场所及易潮湿的场所应有墙裙，其高度为（）。A、1.0m以上B、1.5m以上C、2.0m以上D、铺设到天花板
考题
四周墙裙铺贴墙砖必须到顶的场所为（）。A、粗加工间B、食品仓库C、食品专间D、食品仓库
考题
在光线不足的作业场所及夜间作业的场所均应有足够的（）。
考题
220V照明灯具在潮湿、危险场所及户外的高度不低于（）m。A、1B、1.5C、2D、2.5
考题
判断题220v照明灯具在潮湿、危险场所及户外的高度不低于2.0m。A
对B
错
考题
填空题外墙裙抹灰工程量，按其墙裙长度（）墙裙高度以平方米计算。
考题
单选题在潮湿、危险场所及户外，220V的照明灯具的安装高度最低应不低于（）米。A
1.5B
2.0C
2.5
考题
单选题食品加工人员应脱去工作服的情形是（）A
从食品处理区去卫生间B
从烹饪场去区粗加工场所C
从烹饪场所去餐饮具消毒间D
从切配场所去烹饪场所
