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关于食品生产企业物理污染控制的说法,以下表述正确的是()

  • A、设置磁铁、金属检查器降低金属异物污染
  • B、易生锈水管、电缆线等进行定期维护
  • C、生产线设置筛网减少异物污染
  • D、生产车间设备维修时,采取措施避免碎屑等污染食品

参考答案

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考题 食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和( )A、细菌污染B、食品添加剂污染C、化学性污染D、有毒重金属污染E、人为污染

考题 关于食品卫生与安全的相关说法,下列正确的选项是( )。A.食品污染是指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B.为了食品安全,需要定期对食品污染进行监测C.食品污染是不可避免的D.以上选项都错误

考题 1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查进行食品污染调查时,进行污染物调查包括的内容有哪些A、污染物的名称B、污染物的数量C、可疑污染环节D、非污染物的数量E、非污染物的名称F、无关问题

考题 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是(  )。 A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大 C.不完整或受损的容器易造成食品污染 D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染

考题 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述,正确的是(  )。A.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染 B.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染 C.温度越低,污染的可能性越大 D.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大 E.不完整或受损的容器易造成食品污染

考题 下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述正确的有(  )。A.碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属,从而造成污染 B.食品接触容器和包装材料的时间越长,污染的可能性越大 C.温度越低,污染的可能性越大 D.理化性质不稳定的容器和包装材料,易使食品受到污染 E.不完整或受损的容器易造成食品污染

考题 食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。

考题 从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括()A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、以上都是

考题 关于食品生产企业虫害控制的说法,以下表述不正确的是()A、除虫灭害工作应有相应的记录B、直接在生产车间操作台上放置粘鼠板C、生产车间及仓库应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等D、使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人身、食品、设备工具造成污染

考题 1998年9月,河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物,要求协助处理,查明原因。进行食物污染调查时,被污染食品调查要包括的内容有哪些()A、污染食品的名称B、污染食品的数量C、污染食品的来源D、污染食品的流向E、污染食品及其相关食品品种调查

考题 食品的物理性污染物根据性质可分为()A、杂物污染B、微生物污染C、食品包装材料污染D、放射性污染E、有毒金属污染

考题 关于食品安全的说法正确的是()A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B、为了食品安全,需要定期监测食品污染C、食品污染是不可避免的D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

考题 食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A、细菌污染B、食品添加剂污染C、化学性污染D、有毒重金属污染

考题 食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。A、重金属B、微生物C、不洁物D、其他异物污染

考题 食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的()和污染途径,并制定相应的控制计划和控制程序。A、污染后果B、污染范围C、污染种类D、污染源

考题 食品生产企业应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。

考题 食品生产企业产品防护除防止物料与食品的交叉污染外,还应防止()A、人员的污染B、设备、工具、容器的污染C、车间环境的污染

考题 食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施,降低金属或其他异物污染食品的风险。

考题 关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是()A、食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度B、生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑C、为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落D、除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂

考题 食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。

考题 以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风()A、设备维护B、卫生管理C、外来人员管理D、加工过程监督

考题 判断题食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施降低金属或其他异物污染食品的风险。A 对B 错

考题 单选题食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的()和污染途径,并制定相应的控制计划和控制程序。A 污染后果B 污染范围C 污染种类D 污染源

考题 判断题食品生产企业应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程监督等措施,最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。A 对B 错

考题 单选题食品的污染按其性质可分为生物性污染、()和物理性污染。A 细菌污染B 食品添加剂污染C 化学性污染D 有毒重金属污染

考题 单选题关于食品安全的说法正确的是()A 食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染B 为了食品安全,需要定期监测食品污染C 食品污染是不可避免的D 常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

考题 单选题食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点,针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度,降低()污染的风险。A 重金属B 微生物C 不洁物D 其他异物污染