考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和()。A.无光线B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光直射
考题
茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性A.吸湿性B.吸附性C.陈化性D.光化反应
考题
茶叶“失风”是因为茶叶具有( )。A.吸湿性B.吸附性C.陈化性D.光化反应。
考题
罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。
考题
花茶、绿茶、红茶等汤色（），主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化，原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度。A、深暗B、泛红C、沉淀D、浑浊
考题
普洱熟茶渥堆温度过高会导致茶叶（）。A、霉变B、碳化C、烧心D、陈化
考题
茶叶“失风”是因为茶叶具有（）特性A、吸湿性B、吸附性C、陈化性D、光化反应
考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。
考题
茶叶陈化变质的原理主要有（）。A、茶多酚类物质的氧化、聚合B、氨基酸与氧化物质的结合C、叶绿素的分解、褐变D、香气物质的氧化、转化
考题
茶叶“串味”因为茶叶具有（）。A、吸附性B、吸湿性C、陈化性D、光化反应
考题
茶叶“回潮”因为为茶叶具有（）。A、吸附性B、吸湿性C、陈化性D、光化反应
考题
茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10℃，茶叶的（）速度将增加3—5倍。A、变味B、褐变C、变质D、陈化
考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，水分含量过高，避免（）和阳光直射。A、高温干燥B、低温干燥C、高温高湿D、低温低湿
考题
茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。
考题
为了减少茶叶内含成分的变化，延缓陈化与变质的进程，茶叶适宜的保存环境条件为（）A、高温B、高湿C、光照D、低温
考题
下列变质现象中，属于仓储商品物理变化的现象有（）。A、桐油聚合B、茶叶陈化C、糖衣片溶化D、橡胶老化
考题
防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。A、无光照射B、灯光照射C、漫射光照射D、阳光照射
考题
单选题防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（）。A
无光照射B
灯光照射C
漫射光照射D
阳光照射
考题
单选题下列变质现象中，属于仓储商品物理变化的现象有（）。A
桐油聚合B
茶叶陈化C
糖衣片溶化D
橡胶老化
考题
单选题在海上运输过程中造成茶叶陈化的主要原因是（）。A
包装不封闭B
茶叶含水量增加C
外界温、湿度升高D
以上均是
考题
填空题罐头食品变质表现为（）、（）、变色、变味和锈听。
