考题
一般制作豆沙馅的原料是()。
A.大豆B.绿豆C.蚕豆D.赤豆
考题
可以制作大豆酱的原料是()。
A、小米B、米粉C、籼米D、糯米
考题
大豆加工商通过大豆提油套利可以锁定产成品和原料间的价差，防止市场价格波动带来的损失。（ ）
考题
乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
考题
下面（）重要的工业原料。A、高粱B、小麦C、玉米D、大豆
考题
方便面的主要原料（）A、大豆B、小麦C、玉米D、大米
考题
“纳豆”的原料是？（）A、大豆B、红豆C、绿豆D、豌豆
考题
利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（）A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、大豆低聚糖
考题
以大豆为原料制成的饮料，脲酶试验结果应为阴性。
考题
下列食品中，不是味増酱的原料是（）。A、大豆B、高粱C、小麦D、大米
考题
大豆磷脂软胶囊精选优质（）大豆为原料，无农药及激素污染，安全、稳定。
考题
可以用来生产酿造酱油的原料是大豆、麸皮、水分、（）。
考题
制作传统黄酱的主要原料是（）A、米粉B、小麦粉C、荞麦粉D、大豆粉
考题
下列属于白酒的原料的是（）。A、大米B、大豆C、大麦D、薯类
考题
腐乳最主要的原料是哪种农作物？（）A、花生B、玉米C、小麦D、大豆
考题
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 90％以上的大豆蛋白粉称之为（）A
大豆浓缩蛋白B
大豆分离蛋白C
大豆组织蛋白
考题
单选题以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到 70％左右的大豆蛋白粉称之为（）A
大豆浓缩蛋白B
大豆分离蛋白C
大豆组织蛋白质
考题
多选题下列属于白酒的原料的是（）。A大米B大豆C大麦D薯类
考题
单选题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（ ）。A
半乳糖B
葡萄糖C
乳糖D
果糖E
大豆低聚糖
考题
单选题“纳豆”的原料是？（）A
大豆B
红豆C
绿豆D
豌豆
考题
单选题食醋的主要原料是（）。A
大豆B
蚕豆C
绿豆D
大米
考题
填空题大豆磷脂软胶囊精选优质（）大豆为原料，无农药及激素污染，安全、稳定。
考题
填空题乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
