考题
乳清是生产()时的副产品,乳清总固体占原料乳总干物质的一半,乳清蛋白占总乳蛋白的(),牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
考题
乳清蛋白粉原料选自（）乳清蛋白与优质（）大豆蛋白，原料天然、纯正、无污染。
考题
以下属于完全蛋白的是（ ）A、大豆蛋白B、卵白蛋白C、乳清蛋白D、胶原蛋白E、麦谷蛋白
考题
乳清蛋白粉冲泡顺序，先放（），后放（），再冲泡成一杯。
考题
乳清蛋白粉GMP企业生产，100%品质保证，拥有（）标志。
考题
乳清蛋白粉冲泡后不要超过（）小时以上，容易引起细菌滋生，引发肠胃反应。
考题
乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。
考题
乳清蛋白粉和牛初片都有提高免疫力的功效，请问对于牛奶过敏者应该选择（）。
考题
乳清蛋白粉是复合配方，加入（）蛋白，使氨基酸模式更全面。
考题
国标中规定的乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于（）的粉末状产品。A、15%B、25%C、35%D、38%
考题
下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是（）A、小麦面粉B、大豆蛋白粉C、糯米粉D、玉米粉
考题
分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是（）。A、分离乳清蛋白价格便宜B、分离乳清蛋白纯度高，易吸收C、分离乳清蛋白更稳定D、分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质
考题
大豆蛋白粉与乳清蛋白粉的主要区别在于（）A、热量不同B、主要营养素不同C、蛋白质种类和来源不同D、是否是优质蛋白
考题
增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少乳清析出。
考题
填空题乳清蛋白粉50%（），40%（），蛋白质含量高达（）以上。
考题
填空题乳清蛋白粉冲泡顺序，先放（），后放（），再冲泡成一杯。
考题
填空题增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的（），并减少乳清析出。
考题
填空题乳清蛋白粉最佳服用时间可以放在（）或者饭（）服用。
考题
单选题大豆蛋白粉与乳清蛋白粉的主要区别在于（）A
热量不同B
主要营养素不同C
蛋白质种类和来源不同D
是否是优质蛋白
考题
多选题以下属于完全蛋白的是（ ）A大豆蛋白B卵白蛋白C乳清蛋白D胶原蛋白E麦谷蛋白
考题
单选题分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是（）。A
分离乳清蛋白价格便宜B
分离乳清蛋白纯度高，易吸收C
分离乳清蛋白更稳定D
分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质
考题
填空题乳清蛋白粉是复合配方，加入（）蛋白，使氨基酸模式更全面。
考题
填空题乳清蛋白粉冲泡后不要超过（）小时以上，容易引起细菌滋生，引发肠胃反应。
考题
填空题乳清是生产（）时的副产品，乳清总固体占原料乳总干物质的一半，乳清蛋白占总乳蛋白的（），牛乳中的维生素和矿物质也都存在于乳清中。
