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意式菜大多会使用（）作为配菜。

  • A、米饭
  • B、面食
  • C、酸菜
  • D、土豆

参考答案

更多 “意式菜大多会使用（）作为配菜。A、米饭B、面食C、酸菜D、土豆” 相关考题
考题 配菜的基本方法分为()等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素菜配菜D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
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考题 根据配菜对象分类，配菜可分为( )等几种类型A.热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素菜配菜D.筵席配菜和零点配菜
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考题 牛膝草原产于地中海沿岸，法式、意式菜中使用较为普遍。
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考题 按配菜对象分类，配菜分（）A、设计配菜与配料配菜B、生料配菜与熟料配菜C、热菜配菜与冷菜配菜D、执单与拼盘
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考题 在（）中面食品种丰富，常常入菜。A、法式菜B、意式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 根据对象，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。
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考题 根据配菜的目的，配菜可分为冷菜配菜和热菜配菜两种类型。
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考题 搭配菜品可从（）中选择最多（）菜品作为推荐搭配菜品组合，方便消费者做菜品决策（）A、商家录入招牌菜；5个B、网友推荐菜；4个C、商家录入招牌菜和网友推荐菜；4个D、商家录入招牌菜和网友推荐菜；5个
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考题 将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。A、热菜配菜B、冷菜配菜C、设计配菜D、配料配菜
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考题 对菜软炒生鱼片进行配菜，它属于（）A、热菜配菜B、冷菜配菜C、熟料配菜D、设计配菜
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考题 德式菜的特点是常使用酸菜作为配菜。
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考题 煎鲜贝是（）。A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 根据配菜对象来分类配菜可分为（）等类型。（A、热菜配菜和冷菜配菜B、半制成品配菜和热菜配菜C、半制成品配菜和冷菜配菜D、半制成品配菜、热菜配菜和冷菜配菜
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考题 配菜的基本方法分为（）等几种。A、配散单菜配菜和配筵席菜配菜B、荤菜配菜和素菜配菜C、热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜D、热菜配菜和冷菜配菜
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考题 米兰式煎猪排是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 德式菜大多使用（）作为配菜。A、米饭B、酸菜C、通心粉D、玉米
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考题 美式菜是在（）的基础上发展起来的。A、意式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
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考题 煎瓤鸡脯是（）A、英式菜B、法式菜C、俄式菜D、意式菜
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考题 根据对象，配菜可分为（）两种类型。A、热菜配菜和冷菜配菜B、主料配菜和主副料配菜C、设计配菜和配料配菜D、大菜配菜和小吃配菜
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考题 橙汁烩鸭属于（）A、意式菜B、俄式菜C、英式菜D、法式菜
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考题 根据配菜对象分类，配菜可分为（）等几种类型A、热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜B、热菜配菜和冷菜配菜C、荤菜配菜和素菜配菜D、筵席配菜和零点配菜
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考题 德式菜中（）的使用非常普遍，经常用来做配菜。A、水果B、酸菜C、鱼子酱D、肉制品
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考题 西餐中的配菜大多会以（）、谷物等作为配菜。A、乳制品B、肉制品C、蔬菜D、海产品
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考题 意式菜大多使用酸菜作为配菜。
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考题 热菜配菜就是选取生料为烹制热菜而配菜。
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考题 判断题土豆在西餐菜中使用非常广泛，可用于制作冷菜、热菜、汤和配菜等。（）。A 对B 错
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