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煮的方法一般是先将水烧开,然后才能将面点()放入锅内煮。

  • A、生坯
  • B、饺子
  • C、面条
  • D、大米

参考答案

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考题 煮高粱米粥时要先用大火将水烧开,再改用小火煮至熟烂。

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考题 下列以水为传热介质的面点技法是()A、蒸B、煮C、烙D、煎

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考题 单选题停车蒸塔时,塔顶冷却器应()。A 先通冷却水,然后停冷却水蒸煮B 一直通冷却水蒸煮C 先停冷却水,再通冷却水蒸煮D 一直停冷却水蒸煮

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