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盐渍保存法中食盐用量应当有效的控制在()

  • A、1%-5%
  • B、5%-10%
  • C、10%-20%
  • D、20%-30%

参考答案

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考题 盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在().A.5%~10%B.10%~15%C.15%~20%D.20%~25%

考题 盐炙法盐的用量通常为每100 kg药物用食盐()。A.1kgB.2kgC.3kgD.4kg

考题 盐渍保存法是利用食盐来调节烹饪原料的渗透压,使其( )析出,从而影响微生物的生长繁殖,达到储存目的。 A.营养物质B.水分C.蛋白质D.无机盐

考题 盐渍保存法是通过改变原料的渗透压,破坏微生物的生长繁殖环境,从而达到储存目的。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 盐渍保存时,食盐的质量分数一般控制在( )。 A.5%~10%B.10%~15%C.15%~20%D.20%~25%

考题 以下哪些内容符合《食盐专营办法》关于食盐生产方面的规定:() A.国家实行食盐定点生产制度。非食盐定点生产企业不得生产食盐。B.省、自治区、直辖市人民政府盐业主管部门按照统一规划、合理布局的要求审批确定食盐定点生产企业,颁发食盐定点生产企业证书,及时向社会公布食盐定点生产企业名单,并报国务院盐业主管部门备案。C.食盐定点生产企业和非食用盐生产企业应当建立生产销售记录制度,如实记录并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于2年D.禁止利用井矿盐卤水熬制食盐E.食盐应当按照规定在外包装上作出标识,非食用盐的包装、标识应当明显区别于食盐

考题 下列哪些内容符合《食盐专营办法》有食盐销售方面的规定:() A.国家实行食盐定点批发制度。非食盐定点批发企业不得经营食盐批发业务。B.食盐定点批发企业应当从食盐定点生产企业或者其他食盐定点批发企业购进食盐,在国家规定的范围内销售C.食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度,如实记录并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于2年D.食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐。

考题 用食盐腌渍原料时,食盐的比例应当有效地控制在( )A、5%-10%B、10%-20%C、20%-30%D、30%-40%

考题 盐炙法中食盐的用量通常是:药物每100kg,用食盐A.2kgB.5~10kgC.10kgD.15kgE.20kg

考题 盐渍具有()。A、能保存饵料色泽,硬度适中B、不能保存饵料色泽,硬度适中C、能保存饵料色泽,硬度较硬

考题 盐渍保存法,食盐的比例一般用量应控制在()A、百分之5到百分之10B、百分之10到百分之15C、百分之15到百分之20D、百分之20到百分之25

考题 为了预防和控制高血压,建议每人每天食盐摄入量应当控制在()。A、10克B、6克以下C、14克

考题 慢性肾小球肾炎伴水肿与高血压者日食盐用量要控制在()A、1~2gB、2~3g  C、3~4g  D、4~5g

考题 减少饮食中食盐的使用量,有利于防治高血压,一般每人每天的食盐使用量应该是()A、6克以下B、10克以上C、12克以上D、随便多少克

考题 盐炙药物时,溶化食盐的加水量为食盐用量的()至()倍。

考题 盐渍保存法,食盐比例一般用量应控制在()A、5%~10%B、10%~15%C、15%~20%D、20%~25%

考题 盐炙法盐的通常用量是每()药物,用食盐2kg。溶化食盐的水量一般以食盐的—4~5倍倍为宜。

考题 盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以上A、15%B、20%C、10%D、25%

考题 请简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。

考题 食盐和食糖在食品盐渍过程中的防腐作用分别包括哪几个方面?

考题 食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?

考题 问答题食盐和食糖在食品盐渍过程中的防腐作用分别包括哪几个方面?

考题 问答题请简述盐渍食品中食盐用量与微生物的关系。

考题 单选题盐炙法中食盐的用量通常是:药物每100Kg,用食盐(  )。A 2kgB 5~10kgC 10kgD 15kgE 20kg

考题 填空题盐炙法盐的通常用量是每()药物,用食盐2kg。溶化食盐的水量一般以食盐的—4~5倍倍为宜。

考题 问答题食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?

考题 单选题盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以上A 15%B 20%C 10%D 25%