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盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以上

  • A、15%
  • B、20%
  • C、10%
  • D、25%

参考答案

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考题 不属于传统的保藏方法有( )。A.辐照保藏B.脱水保藏C.发酵保藏D.盐渍E.糖渍

考题 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。

考题 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到(  )。A.15%~20% B.20%以上 C.3%~5% D.10%~15% E.5%~10%

考题 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到(  )以上。A.20% B.15% C.10% D.5%

考题 盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到5%以上(  )。

考题 有若干杯不超过20g的浓度为40%的食盐溶液,分别加入到100克浓度为3%的食盐溶液和200克浓度为2%的食盐溶液中,要使两食盐溶液的浓度达到15%,则加入到两溶液的最少的杯数相差()。(假设杯中盐水不会溢出) A.4 B.3 C.2 D.1

考题 5%浓度的食盐溶液50克,倒入50克10%的食盐溶液中,混合后的食盐液浓度是()A5%B15%C7.5%D10%

考题 5%浓度的食盐溶液50克,倒入50克10%的食盐溶液中,混合后的食盐液浓度是()A、5%B、15%C、7.5%D、10%

考题 不属于传统的保藏方法有()。A、辐照保藏B、脱水保藏C、发酵保藏D、盐渍E、糖渍

考题 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()A、3%~5%B、5%~10%C、1%~3%D、>10%E、20%以上

考题 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()A、3%~5%B、5%~10%C、10%~15%D、15%~20%E、20%以上

考题 以下哪些方法能预防食品腐败变质?()A、低温保藏B、高温灭菌C、脱水干燥D、盐渍

考题 常用的食物保藏的方法有()A、低温保藏B、高温灭菌保藏C、脱水保藏D、盐渍或糖渍保藏E、化学添加剂保藏

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。

考题 食品的保藏方法主要有低温保藏,高温保藏,干燥脱水保藏,盐渍保藏和化学防腐保藏。

考题 下列哪项属于菌种保藏方法()A、滤纸保藏B、盐渍C、切片保藏D、糖渍

考题 下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法?()A、盐渍B、糖渍C、酸渍D、酸发酵E、降温

考题 食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?

考题 由于相同浓度的食盐溶液的渗透压大于糖溶液的渗透压,食盐溶液抑菌效果比糖溶液强。

考题 单选题下列哪项属于菌种保藏方法()A 滤纸保藏B 盐渍C 切片保藏D 糖渍

考题 单选题盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。A 3%~5%B 5%~10%C 1%~3%D >10%E 20%以上

考题 单选题不属于传统的保藏方法有()A 辐照保藏B 脱水保藏C 发酵保藏D 盐渍E 糖渍

考题 单选题盐腌保藏食品时食盐浓度应达到()。A 15%~20%B 3%~5%C 10%~15%D 5%~10%E 20%以上

考题 问答题食盐和食糖在盐渍中的防腐作用。腌渍保藏的原理,腌渍过程中腌渍剂扩散和渗透平衡的根本动力是什么?

考题 单选题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到(  )以上。A 20%B 15%C 10%D 5%

考题 单选题盐腌保藏食品使用的食盐浓度应在(  )以上。A 5%B 10%C 15%D 20%

考题 单选题盐渍保藏方法要求食盐溶液的浓度应在()以上A 15%B 20%C 10%D 25%