考题
我国史籍中的饮馔文艺类书可谓比比皆是，《诗经》、《楚辞》、汉赋、唐诗、宋词、元曲都是描写饮馔的。()
考题
器、()，既有一肴一馔与一碗一盘之间的配合，也有整桌宴馔与一席餐具饮器之间的和谐。A、味之配合B、形之配合C、食之配合D、色之配合
考题
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。此题为判断题(对，错)。
考题
管理建议书与审计报告的区别表现在( )A.方法不同B.对象不同C.责任不同D.影响程度不同E.馔写人不同
考题
值日生分发餐具的数量应为()。A.一人一碗B.一人一碗一盘C.一人一盘D.一人两碗
考题
饮馔诗文一般收集在文学作品如小说、戏曲、散文等文学大家的专集内。此题为判断题(对，错)。
考题
面筋、豆腐等粮食制品是制作素馔的主要原料，原因之一是含有较高的（）。A、糖B、淀粉C、蛋白质D、脂肪
考题
“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A、盘子B、酒杯C、酒壶D、珠宝
考题
广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。
考题
粤菜选料的特点是“选料（），鸟兽蛇虫均可入馔”。
考题
张家口有一名菜“烧南北”，号称“美肴佳馔一盘，江南塞北二味”。南味是指竹笋，北味是指（）A、人参B、口蘑C、松仁D、木耳
考题
广东菜的特点是用料广博奇异，（），野味馔肴甚多。A、不同调味品B、喜欢花椒C、选料精细D、菜肴质地酥烂
考题
“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A、广东B、淮扬C、川D、鲁
考题
一台自整角发送机可以带一台或多台自整角接收机工作，发送机与接收机之间既有机械联接又有电路联接。
考题
以茶入馔，自古有之，以下哪类茶适合茶肴“抹茶嫩菱”（）。A、红茶B、乌龙茶C、绿茶D、白茶
考题
家常食馔以汤面辅以蒸馍、烙饼等为主的是（）地区。A、东北B、西北C、华北D、中原
考题
（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A、徐海菜B、胶东菜C、苏锡菜D、金陵菜
考题
“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“馔”的含义是指吃
考题
判断题“有酒食，先生馔，曾是以为孝乎”中“馔”的含义是指吃A
对B
错
考题
单选题“东坡墨鱼”属于（）菜系的特色名馔？A
广东B
淮扬C
川D
鲁
考题
单选题广东菜的特点是用料广博奇异，（），野味馔肴甚多。A
不同调味品B
喜欢花椒C
选料精细D
菜肴质地酥烂
考题
判断题官府菜是古代官宦之家所制的馔肴。（ ）A
对B
错
考题
单选题“钟鼓馔玉不足贵”中的“馔”是（）A
盘子B
酒杯C
酒壶D
珠宝
考题
问答题翻译：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。
考题
单选题（），以善制鸭馔而出名，素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。A
徐海菜B
胶东菜C
苏锡菜D
金陵菜