考题
()调味的目的是使原料在烹制之前有一个基本的味。A、烹调前;B、烹调中;C、烹调后;D、正式
考题
调味是烹调中的一项重要措施，对菜肴的色、香、味起重要的作用。()
考题
使原料在加热前就具有基本味的过程通常称()。
A.烹调前调味B.烹调中调味C.烹调后调味D.正式调味
考题
论述:为什么说领导者协调艺术的高低,同样是衡量一个领导者是否合格的重要指标之一。
考题
在烹调过程中对菜肴进行调味的方法属于______调味。
A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.确定
考题
使原料在烹制之前有一个基本味的调味方法属于______调味。
A.烹调前B.烹调中C.烹调后D.正式
考题
在原料加热成熟后对原料进行调味的方法属于______调味。
A.烹调后B.烹调中C.烹调前D.基本
考题
给煲汤调味运用的是（）的调味方法A、加热前调味B、加热中调味C、加热后调味D、烹调后调味
考题
衡量一个国家和企业生产技术水平和管理水平的重要标志是（）。A、企业规模B、管理人员数量C、标准化水平D、生产产量
考题
（）是衡量一个企业烧结技术水平的重要标志。A、烧结矿的产量B、故障率C、FeO的含量
考题
（）是衡量一个企业烧结技术水平的重要标志。A、烧结矿的产量B、故障率C、FeO含量
考题
轧制品种的多少是衡量轧钢生产技术水平的一个重要标志。
考题
按调味的时机划分，调味方法划分为烹调前调味、烹调中调味和烹调后调味三类。
考题
豉油蒸排骨运用的是（）的调味方法。A、烹调前调味B、烹调后调味C、加热前调味D、加热后调味
考题
烹调前调味的主要方法是（）调味。A、冷藏B、反复C、浸泡D、腌渍
考题
烹调中调味，又称（）调味，就是在烹调过程中对菜肴进行调味。A、正式B、补充C、基本D、辅助
考题
使原料在加热前就具有基本味的过程通常称（）。A、烹调前调味B、烹调中调味C、烹调后调味D、正式调味
考题
为什么说贮藏营养是衡量果树栽培技术水平的重要尺度？
考题
为什么说领导者协调艺术的高低，同样是衡量一个领导者是否合格的重要指标之一。
考题
研制的超级计算机的技术水平是衡量一个国家科学技术水平的重要指标。
考题
问答题为什么说贮藏营养是衡量果树栽培技术水平的重要尺度？
考题
问答题为什么说领导者协调艺术的高低，同样是衡量一个领导者是否合格的重要指标之一。
考题
单选题衡量一个国家和企业生产技术水平和管理水平的重要标志是（）。A
企业规模B
管理人员数量C
标准化水平D
生产产量
