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微波对食物的加热是在原料的()进行的。

  • A、外表
  • B、内部
  • C、内外同时
  • D、面先进行,再在原料的内部

参考答案

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考题 我们平常都用微波炉加热食物,以下对微波炉加热食物的描述准确的是:A.微波炉产生的微波具有极强的热能,从而使食物本身发热B.微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

考题 我们平常都用微波炉加热食物,以下对微波炉加热食物表述准确的是( )。A.微波炉产生的微波使食物的分子产生剧烈运动而使食物本身发热B.微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调C.微波炉产生微波具有极强的热能,从而使食物变热D.微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

考题 微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。( )此题为判断题(对,错)。

考题 微波炉是利用微波对物料进行加热,是对物料的()加热的。A.只对表面B.只对外表C.里外同时D.先内后外

考题 当烹调的食物中含有盐时,微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在微波炉中加热时,不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度,但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论,食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。 下面哪一个结论最能被上面的论述支持?A.在食物的外部比在食物的内部更有可能发现那些引起食物中毒的细菌。B.如果消费者们不使用微波炉来烹调或重新加热食物,那么严重食物中毒的发生率就会大大地降低。C.食盐是导致微波炉内加热的食物中毒的主要原因。D.如果不向将要在微波炉内加热的食物中加盐,食物中毒的危险性就会降低。

考题 适当加热可使原料中的酶类失去活性,防止褐变,而()又可得到较好的效果。A.微波加热B.高温加热C.长时间加热D.低温加热

考题 关于在医院使用微波炉加热食物的操作中,错误的是()。 A、患者的一些物品可以放入微波炉消毒B、忌使用木筷子放入微波炉C、忌使用金属器皿加热食物D、整鸡蛋不能直接放入加热E、禁止消毒饮食以外物品

考题 暗炉烤是在密闭的炉中对原料进行加热。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 明炉烤是在敞开式的炉中对原料进行加热。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 适当加热可使原料中的酶类失去活性,防止褐变,而( )又可得到较好的效果。A、微波加热B、高温加热C、长时间加热D、低温加热

考题 陶瓷烹调器:用于()食物的陶瓷器皿。A、加热制备B、凉拌C、存放D、微波加热

考题 微波对原料的加热是()进行的。A、通过热传导B、通过热对流C、通过热辐射D、内外同时

考题 微波炉使用微波对物料的加热,是对物料的()进行的。A、只对表面B、只对外表C、里外同时D、先内后外

考题 微波炉是利用()加热食物的。A、微波使食物中水分子剧烈运动B、可见光C、红外线照射D、紫外线照射

考题 微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。

考题 我们平常都用微波炉加热食物,以下对于微波炉加热食物的描述正确的是()。A、微波炉产生的微波具有强烈的热能,从而使食物变热B、微波炉产生的微波使食物内部的分子产生剧烈运动而使食物本身发热C、微波炉产生的微波使热量从食物外部传递到内部来完成烹调D、微波炉利用产生的微波“涡流”直接使食物加热

考题 微波炉是利用微波对物料的加热,是对物料里外同时进行的。

考题 微波炉是利用()对物料的加热,是对物料里外同时进行的。A、中波B、传导C、微波D、短波

考题 各种面点原料受热时,微波炉加热除外都有一个()的传热过程。

考题 冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。

考题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱,以及用火()的长短称火候。A、过程B、加热C、烹调D、时间

考题 在微波炉中解冻或加热的食物忘记取出,在两个小时后也可在加热食用。()

考题 单选题使用微波炉时应注意安全,有些食物放入微波炉加热容易引发火灾或爆炸。下列不能放入微波炉的食物是()。A 鸡蛋B 鸡肉C 蘑菇

考题 判断题冷冻食物可以不解冻在微波炉中直接加热。A 对B 错

考题 单选题以下微波炉节电的使用方法中,错误的是()。A 加热少量食物宜高火快速加热,以节省电能B 解冻食物宜用低火,节省电能C 加热食物时,宜将食物放在托盘中央D 加热食物时,加盖保鲜膜,较干食物撒少许水

考题 单选题用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物,是因为( )。A 用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒B 金属会反射微波C 金属器皿加热后会很烫.D 用金属器皿盛装食物进行加热,食物容易糊

考题 判断题微波加热使被加热食物外部先热,内部后热。(  )A 对B 错