考题
仿真型菜肴的代表菜有()。
A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、佛跳墙D、赛螃蟹
考题
佛跳墙为仿真型菜肴代表之一。()
此题为判断题(对，错)。
考题
福建菜著名的代表菜是()一书。
A.东江盐焗鸡B.佛跳墙C.干炸响铃D.清炖蟹粉狮子头
考题
以下以“形态”命名的菜肴是（）。A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、松鼠鱼
考题
蚝油牛肉是（）著名代表菜肴。A、安徽B、湖北C、广东D、江苏
考题
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A、清炖狮子头B、佛跳墙C、东坡肉D、炒西施舌E、叫化
考题
以下以“形态”命名的菜肴是（）。A、狮子头B、甜烧白C、佛跳墙D、母子会
考题
湖北的著名代表菜肴是（）。A、炸响铃B、干炸鱼条C、酥炸葱虾D、水煮肉片
考题
福建菜著名的代表菜是（）一书。A、东江盐焗鸡B、佛跳墙C、干炸响铃D、清炖蟹粉狮子头
考题
上海的著名代表菜肴是（）。A、清炒鳝糊B、清炒虾仁C、清蒸鲥鱼D、锅烧豆腐
考题
水爆肚仁是（）的著名代表菜肴。A、北京菜B、山东菜C、辽宁菜D、清真菜
考题
开水白菜是（）著名代表菜肴。A、山东B、北京C、四川D、河南
考题
东坡焖肉是（）著名代表菜肴。A、湖北B、北京C、浙江D、广西
考题
清炒鳝糊是（）的著名代表菜肴。A、福建B、安徽C、上海D、贵州
考题
下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A、龙虎斗B、宫保鸡丁C、佛跳墙D、清炖蟹粉狮子头
考题
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A、东坡肉B、佛跳墙C、龙井虾仁D、鸡丝燕窝
考题
填空题由“佛跳墙”演变而来的著名粤菜是（）。
考题
判断题菜肴“佛跳墙”，其命名取自菜肴形态。A
对B
错
考题
单选题红烧划水、佛跳墙、叫花鸡、贵妃鸡分别是（ ）的著名菜肴。A
徽菜、闽菜、湘菜、沪菜B
闽菜、沪菜、京菜、湘菜C
徽菜、闽菜、苏菜、沪菜D
京菜、徽菜、湘菜、浙菜
考题
单选题下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A
龙虎斗B
宫保鸡丁C
佛跳墙D
清炖蟹粉狮子头
考题
多选题以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A东坡肉B佛跳墙C龙井虾仁D鸡丝燕窝
考题
多选题下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。A清炖狮子头B佛跳墙C东坡肉D炒西施舌E叫化
