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面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。

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更多 “面包是西式面点中的一大类，其以（）为主要原料。” 相关考题
考题 西式面点所用的模具种类繁多，其中用于()成形模具的有圆形花边饼模等。A.混酥面坯B.清酥面坯C.面包面坯D.慕斯冻液
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考题 西式肉制品主要有()、()和()三大类。
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考题 油膏是西式面点中用于()点心的。 A.美观B.装饰C.美化D.相点
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考题 西点中的水调面团、混酥面团、()等多是以面粉为主要原料。 A.面包面团B.蛋面团C.糖面团D.油酥面团
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考题 面包根据其本身的质感划分为脆皮面包和松质面包两大类。()
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考题 在给面包坯表面刷蛋液时，刷入量以（）为宜。A、蛋液覆盖面包的所有表面B、在面包顶部中心覆盖C、蛋液不从面坯表面流下D、面包表面有光亮
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考题 《上海乡土志》中记载：“光绪年间的黄浦江畔，房屋多为西式，入夜则灯火辉煌，明如白昼。„„中西邮局、洋行、海关、银行、电报局、丝厂、船坞、轮船公司皆在焉。„„还有一些以营利为目的的面包房、咖啡店出现，许多身着西装的中国人在此出入。”依据这些信息可以判断，当时上海在社会生活方面出现了（）①西式建筑②近代邮电事业③外来宗教④西餐、西式服装A、①②③B、②③④C、①③④D、①②④
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考题 咖啡厅以经营西式的咖啡，牛奶和其他各种冷、热、饮料及面包（）为主。A、糕点B、奶茶C、快餐D、小炒
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考题 调制硬质面包面坯，其配方中的水分要较其他面包的面坯少。
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考题 制作约克郡布丁的主要原料是（）、鸡蛋、黄油等。A、面粉、牛奶B、面粉、奶油C、面包粉、牛奶D、面包粉、奶油
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考题 制作炸面拖菜花的主要原料有菜花、面粉、牛奶和（）等。A、计司粉B、鸡蛋C、鲜奶油D、面包粉
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考题 面粉由小麦加工而成，是制作糕点、面包的主要原料。
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考题 丙酸钙用于面包及糕点中可起到防腐作用，pH值越高，其防腐效力越高。
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考题 西点中的水调面团、混酥面团、（）等多是以面粉为主要原料。A、面包面团B、蛋面团C、糖面团D、油酥面团
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考题 面包面团以面粉为主要原料，由于面粉中（）和（）的成份存在，使其在制品中起着“骨架”作用。
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考题 油酥面时以蛋液、油脂和面粉为主要原料搓制成（）面坯的。
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考题 油膏是西式面点中用于（）点心的。A、美观B、装饰C、美化D、相点
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考题 混酥面胚的油糖搅拌法是西式面点中最不常用的调制方法之一。
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考题 果冻属于西式面点中冷冻甜点的一种，它不含乳及脂肪。
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考题 少司是西式面点中常常使用的各种配汁的总称。
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考题 西式面点所用的模具种类繁多，其中用于（）成型模具，有圆形花边饼模等。A、混酥面坯B、清酥面坯C、面包面坯D、慕斯冻液
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考题 Pie的中文解释为西式（），也称"派"A、小面包B、小馅饼C、面条D、奶油汤
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考题 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。
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考题 某一零件的RPS点为HxyFz，其含义是：（）A、该RPS点中，用孔控制两个方向x，y，用面控制一个方向zB、该该RPS点中，用面控制两个方向x，y，用孔控制一个方向zC、该RPS点中，用孔控制两个方向y，z，用面控制一个方向xD、该RPS点中，用孔控制两个方向x，z，用面控制一个方向y
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考题 单选题面制食品是指以（）为主要原料制作的一大类食品。A 米粉B 小麦面粉C 大豆粉D 玉米粉
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考题 单选题下列各项中，（　　）是一种椭圆形的面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。A 法式面包B 胎子面包C 沙一克面包D 英式面包
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考题 单选题Pie的中文解释为西式（），也称"派"A 小面包B 小馅饼C 面条D 奶油汤
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