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中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。

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考题 下列情况属于化学污染的有() A.重金属污染B.农兽药残留C.滥用食品添加剂造成的污染D.非法添加物造成的污染
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考题 ______污染为食品的物理性污染。 A.N-硝基化合物B.酒中的醛类C.放射性污染D.滥用食品添加剂
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考题 中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用（）。A、调味料B、动物性原料C、植物性原料D、食品添加剂
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考题 食物中的化学危害可能来自：（）A、农药残留B、抗生素残留C、滥用食品添加剂D、环境污染
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考题 减少食品家药污染的主要措施不包括（）A、发展有机食品，绿色食品、无公害食品B、减少农药使用，或使用低毒，低残留农药C、防止滥用食品添加剂，积极治疗三废D、合理使用家药并加强家药的生产和经营管理
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考题 以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（）A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确
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考题 以下属于食品化学性污染的是（）A、食品发生霉变B、包装材料溶入食品C、食品吸附放射性元素D、滥用食品添加剂E、酒中含有甲醇
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考题 下列列关于食品有毒金属污染的防控措施，不正确的是（）A、停止使用含砷、东的剧毒农药B、对食品进行深加工C、防止滥用食品添加剂D、积极治疗工来三废
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考题 严禁将有毒品与食品或食品添加剂混储混运。
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考题 食品污染的预防措施包括：加强化学农药的生产管理和（）A、食品的保藏B、控制环境污染C、严禁滥用添加剂D、以上都是
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考题 食品生产企业严禁在食品中（）使用食品添加剂。A、超范围B、超量C、定量D、少量
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考题 部分油炸食品、膨化食品中的铝含量超标，是属于（）。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、原料污染D、加工过程中产生的污染
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考题 89、辣椒、花椒制品中违法添加的罗丹明B属于（）。A、食品添加剂超范围使用B、食品添加剂超量使用C、非食用物质D、食品添加剂滥用
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考题 中式烹调师不用变质的原料，是防止（）的有效措施。A、食物中毒B、食品腐败C、食品污染D、食品变质
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考题 中式面点师预防食品污染的措施之一是采取适当方法保藏食品。
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考题 面点制作中，预防食品污染的措施之一是严禁滥用食品添加剂。
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考题 面点制作中，预防食品污染的措施之一是炸油反复使用。
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考题 食品污染的主要根源是来自（）。A、“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B、生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C、组成食品的化学物质D、生产、加工的化学变化
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考题 复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
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考题 食品添加剂应当有包装并保证食品添加剂不被污染。
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考题 食品添加剂使用中的安全问题包括（）A、食品添加剂的滥用危害B、非食品添加剂的非法使用危害C、食品添加剂的毒性危害D、以上都不是
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考题 （）的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确
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考题 单选题食品污染的主要根源是（）。A “三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素B 生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂C 组成食品的化学物质D 生产、加工的化学变化
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考题 单选题（）的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。A 食品防腐剂B 食品添加剂C 食品防冻剂D 以上均正确
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考题 多选题以下属于食品化学性污染的是（）。A食品发生霉变B包装材料溶入食品C食品吸附放射性元素D滥用食品添加剂E酒中含有甲醇
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考题 填空题复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
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考题 单选题下列食品中细菌性污染的防控措施，正确的是（　　）。A 高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏B 防止滥用食品添加剂C 用水冲洗蔬菜水果D 积极治疗工业三废E 停止使用防腐剂
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