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“能够正确、安全地使用各种菜点加工与烹任用具”这一素质要求针对的员工是隶属于餐饮企业的（）

  • A、行政部
  • B、前厅部
  • C、厨房部
  • D、营销部

参考答案

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考题 前厅部与营销部之间应如何沟通、协调？
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考题 （）是饭店接待服务活动的枢纽。A、营销部；B、客房部；C、财务部；D、前厅部
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考题 前厅部人员的基本素质的要求是什么？
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考题 按照管理岗位职责界定，下面哪个岗位是餐饮企业垃圾清洁工、厨房洗涤工、洗捞工、库房保管员的直接上司？（）A、公共区域清洁领班B、前厅部领班C、厨师长D、餐务部领班
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考题 哪一个部门主要负责酒店整体产品的销售工作，策划各类营销活动，联络各渠道的客源，定期拜访客户，签订协议，对抵店的团队、会议、宴会负责跟进和内外协调工作等（）A、中餐部B、前厅部C、行政部D、营销部
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考题 效率定员法适用于（）。 A、前厅部B、厨房炉台C、工作定额管理D、采购部
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考题 简答前厅部副经理的素质要求。
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考题 前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店（）。A、前厅部B、市场营销部C、财务部D、客房部
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考题 大型饭店的房务系统，通常设房务总监来管理，主要组成是客房部、前厅部、安保部和（）。A、人力资源部B、财务部C、工程维修部D、市场营销部
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考题 一般情况下，承担较长时期客房预报工作的部门是（）。A、客房部B、行政部C、营销部D、总服务台E、前厅部
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考题 随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出来，转而归属营销部的机构指的是（）。A、前厅接待处B、前厅问讯处C、前厅预定处D、前厅收银处
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考题 饭店的“窗口”指的是（）A、营销部B、前厅部C、客房部D、餐饮部
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考题 酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。A、管事部B、各营业点C、厨房部D、财务部
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考题 负责对球会员工进行培训的部门是（）A、人事部B、会员部C、竞技部D、营销部
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考题 在酒店推销客房方面，除了营销部负责推销外，前厅部的（）和（）也要负责推销客房的工作。
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考题 （）是负责管理和执行饭店市场营销工作的部门。A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部
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考题 （）是饭店销售客房产品和为客人提供各种应接服务的综合性部门。A、前厅部B、餐饮部C、客房部D、营销部
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考题 前厅部与（）一般属同级机构，在日常工作中必须不断相互提供客房入住情况，以保证掌握最新房态。A、营销部B、餐饮部C、公关部D、客房部
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考题 （）负责联络和协调饭店各部门对客人提供服务工作。A、营销部B、前厅部C、客房部D、餐饮部
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考题 单选题前厅收银处在组织机构上通常隶属于饭店（）。A 前厅部B 市场营销部C 财务部D 客房部
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考题 多选题一般情况下，承担较长时期客房预报工作的部门是（）。A客房部B行政部C营销部D总服务台E前厅部
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考题 填空题在酒店推销客房方面，除了营销部负责推销外，前厅部的（）和（）也要负责推销客房的工作。
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考题 问答题简答前厅部副经理的素质要求。
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考题 单选题大型饭店的房务系统，通常设房务总监来管理，主要组成是客房部、前厅部、安保部和（）。A 人力资源部B 财务部C 工程维修部D 市场营销部
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考题 单选题随着饭店业竞争的加剧和市场开拓力度的加大，其职能逐渐从前厅部剥离出来，转而归属营销部的机构指的是（）。A 前厅接待处B 前厅问讯处C 前厅预定处D 前厅收银处
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考题 单选题饭店的“窗口”指的是（）A 营销部B 前厅部C 客房部D 餐饮部
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考题 单选题根据营销机制建设要求，分行必须设立的营销部是（）。A 机关事业营销部B 无贷户营销部C 大客户营销部D 重点客户营销部
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