考题
餐饮部主要由四个功能区块组成:采购与库存、厨房、营业点和()。
A仓储B管事C保洁D生产
考题
（）部门是饭店用工最多的部门。A、餐饮部B、客房部C、管事部D、前厅部
考题
饭店对客服务的起点是（）。A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、客房部
考题
酒店中的“后台”包括（）A、客房部B、工程维修部C、餐饮部D、财务部E、人力资源部
考题
客房部与饭店中哪个部门业务联系最多、关系最密切（）。A、财务部B、餐饮部C、前厅部D、保安部
考题
（）是酒店业务活动的中心。A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、销售部
考题
按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，即（）。A、餐厅部、各营业点、管事部B、厨务部、各营业点、管事部C、厨务部、各营业点、宴会部D、宴会部、各营业点、管事部
考题
酒店销售团队应包括（）的代表。A、客房部B、餐饮部C、市场销售部D、以上所有部门
考题
饭店的主线部门包括（）A、餐饮部B、客房部C、前厅部D、财务部E、人事部
考题
在酒店餐饮部的组织机构中（）组织结构复杂，层次多，分工明确细致。A、小型酒店餐饮部B、中型酒店餐饮部C、大型酒店餐饮部D、功能酒店餐饮部
考题
酒店中的“前台”包括（）A、前厅部B、客房部C、餐饮部D、工程部
考题
（）是客人入住酒店和销售客房产品的部门。A、餐饮部B、客房部C、营销部D、康乐部
考题
下列哪个为餐饮部的生产部（）A、采购部B、厨房部C、餐厅部D、管事部
考题
下列哪个不是餐饮部的后台部门？（）A、厨房部B、采购部C、管事部D、餐饮部
考题
在饭店各个部门中，被称为“饭店橱窗”的部门是（）。A、餐饮部B、财务部C、前厅部D、客房部
考题
现代饭店的业务经营部分包括（）等A、客房部、餐饮部、前厅部、商品部B、客房部、餐饮部、销售部、财务部C、餐饮部、前厅部销售部、财务部D、前厅部、商品部、餐饮部、销售部
考题
需要转交的物品，须由（）员工转交给客人。A、前厅部B、客房部C、财务部D、餐饮部
考题
（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A、厨房部B、采购部C、管事部D、宴会部
考题
以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）A、后勤采购部B、酒店客房部C、酒店餐饮部D、酒店保安部
考题
多选题饭店的主线部门包括（）A餐饮部B客房部C前厅部D财务部E人事部
考题
单选题（）是饭店餐饮部的物质供应部门。A
厨房部B
采购部C
管事部D
宴会部
考题
单选题需要转交的物品，须由（）员工转交给客人。A
前厅部B
客房部C
财务部D
餐饮部
考题
多选题酒店中的“后台”包括（）A客房部B工程维修部C餐饮部D财务部E人力资源部
考题
单选题（）是酒店业务活动的中心。A
前厅部B
客房部C
餐饮部D
销售部
考题
多选题酒店中的“前台”包括（）A前厅部B客房部C餐饮部D工程部
考题
单选题饭店对客服务的起点是（）。A
财务部B
餐饮部C
前厅部D
客房部
考题
判断题餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）A
对B
错
