考题
下面哪些属于食品加工中的生物危害（）A、细菌B、病毒C、亚硝胺D、苯丙吡
考题
食品加工中的主要致癌物质有（）A、黄曲霉毒素B、苯丙芘C、亚硝胺D、硝酸盐
考题
食品中可能存在的致癌物有()A、黄曲霉毒素B、亚硝胺C、细菌毒素D、a-苯并芘
考题
预防亚硝胺污染食品的措施主要有______。
A.防止食品霉变B.防止细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐C.控制肉制品加工中的硝酸盐使用剂量D.加强环境治理
考题
食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？
考题
防止错误输入车站股道号的安全控制措施有哪些？
考题
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
考题
发霉食品中除亚硝胺外还有下列哪种物质，可以引起癌症，并且与亚硝胺有协同致癌作用。（） A、 霉菌毒素B、 霉菌C、 病毒D、 大肠杆菌E、 葡萄球菌
考题
《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些？
考题
影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？
考题
防止LKJ本/补状态设置错误的安全控制措施有哪些？
考题
亚硝胺是食品中致癌的因素，但是可以多吃（）来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成。
考题
防止酸渍食品制作过程中产生亚硝胺和黄曲霉毒素的主要措施有？
考题
问答题防止错误输入车站股道号的安全控制措施有哪些？
考题
问答题防止酸渍食品制作过程中产生亚硝胺和黄曲霉毒素的主要措施有？
考题
问答题食品冷藏过程中的质量变化表现在哪些方面？其控制措施有哪些？
考题
问答题食品香气的形成有哪几种途径？（食品中气味的形成途径有哪些？）
考题
问答题指出防止危险因素演变为事故的控制措施有哪些。
考题
问答题防止列车车位错误的安全控制措施有哪些？
考题
问答题防止错误输入列车车速等级的安全控制措施有哪些？
考题
问答题防止食品中脂类物质氧化酸败的方法有哪些？
考题
问答题影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有哪些？
