考题
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色
考题
从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说，能让顾客感到非常满意的产品是（）A.核心产品B.形式产品C.附加产品D.潜在产品
考题
快餐餐饮能提供比较全面的菜肴,顾客的选择余地大,大部分餐饮属于此种餐饮。()
此题为判断题(对，错)。
考题
对团体或会议客人的餐饮产品定价时,毛利率从低,而对散客的餐饮产品定价时,毛利率应略高一些。()
此题为判断题(对，错)。
考题
影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。
考题
顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性
考题
菜单是一个餐饮实体经营形式和内容的集中体现，不需要提前策划和设计。
考题
当顾客说：“谢谢，我们不需要这种产品”时，是否意味着这位顾客确实不需要推销的产品，推销人员应该立即放弃向这位顾客推销，而转向别的顾客？
考题
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
考题
礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
（）是餐饮企业在餐饮产品定价中运用最广的方法。A、市场导向定价法B、成本导向定价法C、顾客导向定价法D、行业调查定价法
考题
餐饮定价的原则是（）。A、菜单必须反映饭店形象和特色B、价格应适应顾客消费需求C、价格应反映餐饮产品的价值D、菜单必须适应目标顾客的需求
考题
餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A、餐饮产品是无形产品B、餐饮服务是无形产品C、餐饮产品是组合型产品D、餐饮产品受外界影响大
考题
当顾客从餐饮企业那里获得餐饮产品后，会对实际的获得产生一个评价。如果购买前期待（）实际评价，顾客会不满意，并可能由此导致顾客的流失。
考题
从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说，核心产品对于顾客来说是（）A、合格产品B、满意产品C、竞争产品D、不合格产品
考题
从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说，能让顾客感到超值享受的产品是（）A、核心产品B、形式产品C、附加产品D、潜在产品
考题
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
考题
餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程，反映了餐饮服务的（）A、无形性B、一次性C、同步性D、综合性
考题
销售就是销售人员通过与潜在顾客之间的信息沟通，说服顾客购买某种产品或服务的过程。
考题
餐饮产品销售预测的基础是（）。A、餐饮产品销售统计B、餐饮产品销售计划C、餐饮产品销售信息D、原始资料
考题
餐饮产品必须满足顾客营养保健、适用可口的需求，即餐饮产品质量的（）A、时间性B、经济性C、功能性D、安全性
考题
问答题当顾客说：“谢谢，我们不需要这种产品”时，是否意味着这位顾客确实不需要推销的产品，推销人员应该立即放弃向这位顾客推销，而转向别的顾客？
考题
多选题餐饮定价的原则是（）。A菜单必须反映饭店形象和特色B价格应适应顾客消费需求C价格应反映餐饮产品的价值D菜单必须适应目标顾客的需求
考题
单选题从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说，能让顾客感到非常满意的产品是（）A
核心产品B
形式产品C
附加产品D
潜在产品
考题
填空题礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
考题
单选题餐饮产品与其他行业产品相比，存在许多特殊性，主要是因为（）。A
餐饮产品是无形产品B
餐饮服务是无形产品C
餐饮产品是组合型产品D
餐饮产品受外界影响大
考题
填空题有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
