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将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为()。

  • A、0℃~5℃
  • B、0℃~4℃
  • C、0℃~3℃

参考答案

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考题 正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是 ( )A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱

考题 把热的食品放到冰箱里会升高冰箱内部的温度。()

考题 关于幼儿园食品留样制度,下列说法正确的是()。A、食堂提供的每样食品,有食堂分餐人员专人负责留样B、每餐留样的食品,按规定留足80克,分别盛放在已消毒的餐具中C、食品留样冰箱为专用设备,冰箱温度设定为0℃--4℃D、留样食品如有异常,应立即封存,送食品卫生安全部门查验

考题 关于用冰箱保存保藏食品,下列哪种做法不正确?()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

考题 以下做法正确的是()。A、食品加热时间越长、温度越高越安全B、蔬菜洗切后可长时间放置在冰箱内C、吃快餐时直接将食物放置在彩色的宣传单上D、存放在冰箱内的熟食加热后再食用

考题 以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()A、冰箱存在较厚的积霜B、冰箱内存放大量食品C、经常取用冰箱内的食品D、将未经冷却的食品放入冰箱

考题 以下电冰箱节电方法正确的是:()A、将冰箱摆放在环境温度低,通风良好的位置B、不要把热饭、热水直接放入C、冰箱内食品应摆放整齐,尽量占满空间D、保持冰箱内清洁、及时除霜

考题 用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

考题 星级饭店食品留样管理制度要求食品取样后,应加盖食品罩或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。A、48小时B、24小时C、36小时D、12小时

考题 对于留样样品贴好标签,内容为取样时间,地点,名称.

考题 以下()情形影响食品冷藏、冷冻温度。A、冰箱内较厚积霜B、存放了大量食品C、常取用冰箱内食品D、未冷却食品放入冰箱

考题 贮存时为避免交叉污染应()。A、同时存放食品原料和半成品B、在冰箱内部标明存放食品的种类C、安装冰箱内部的温度显示装置D、食品贮存应分类分架

考题 食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。

考题 烹调加工制作成品食品的保存()。A、需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁

考题 冰箱内温度越低,对食品的保存越好,保存期越长,因此,冰箱温度内温度越低越好是吗?为什么?

考题 有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会,餐厅服务员可请示领导后为客人代存,存放前要将食品包好,写好标签,放在冰箱内。()

考题 单选题用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()。A 冰箱内的生熟食物必须分开放置B 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C 冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

考题 判断题食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。A 对B 错

考题 多选题正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,正确的是:_______A不要将冰箱塞满,将冰箱塞的过满会导致冰箱内温度不均。B分开包装不同的食品,以避免食物的细菌交叉感染;先食用在冰箱里放置较久的食品。C建议在食用食品时才将其从冰箱中取出。D至少3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱。

考题 多选题以下电冰箱节电方法正确的是:()A将冰箱摆放在环境温度低,通风良好的位置B不要把热饭、热水直接放入C冰箱内食品应摆放整齐,尽量占满空间D保持冰箱内清洁、及时除霜

考题 判断题有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会,餐厅服务员可请示领导后为客人代存,存放前要将食品包好,写好标签,放在冰箱内。()A 对B 错

考题 问答题冰箱内温度越低,对食品的保存越好,保存期越长,因此,冰箱温度内温度越低越好是吗?为什么?

考题 单选题星级饭店应建立食品留样管理制度,食品取样后,应加盖食品或用保鲜膜密闭,贴好标签后放入冰箱冷藏室,保存()。A 24小时B 36小时C 48小时D 56小时

考题 单选题以下做法正确的是()。A 食品加热时间越长、温度越高越安全B 蔬菜洗切后可长时间放置在冰箱内C 吃快餐时直接将食物放置在彩色的宣传单上D 存放在冰箱内的熟食加热后再食用

考题 多选题以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度?()A冰箱存在较厚的积霜B冰箱内存放大量食品C经常取用冰箱内的食品D将未经冷却的食品放入冰箱

考题 单选题将贴好标签的留样食品按序存放在恒温冰箱内。冰箱温度设定为()。A 0℃~5℃B 0℃~4℃C 0℃~3℃

考题 多选题烹调加工制作成品食品的保存()。A需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁