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牡蛎初加工时将牡蛎壳砸碎，取出牡蛎肉，洗净，即可。

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考题 加工鲜活牡蛎的正确方法有______。 A.将带壳的牡蛎放在盐水锅中，保持水开煮20分钟B.采用专用工具砸开牡蛎外壳的尖端C.采用专用工具撬开牡蛎外壳D.可以用食盐水溶液清洗牡蛎肉上的黏液E.用锤子将牡蛎砸碎F.用手指将外壳掰开
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考题 牡蛎散的配伍中君药应为A．牡蛎B．黄芪、牡蛎C．牡蛎、小麦D．麻黄、牡蛎E．黄芪、麻黄
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考题 医师处方中出现龙牡时，你将选择哪种方式调配A．生龙齿、生牡蛎B．生龙齿、生牡蛎C．煅龙齿、煅牡蛎D．生龙骨、生牡蛎E．煅龙骨、煅牡蛎
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考题 牡蛎散的配伍中君药应为A牡蛎B黄芪、牡蛎C牡蛎、小麦D麻黄、牡蛎E黄芪、麻黄
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考题 牡蛎散的组成药物是A．龙骨、牡蛎、黄芪B．牡蛎、黄芪、杜仲C．牡蛎、麻黄根、黄芪D．黄芪、糯米、牡蛎E．牡蛎、人参、白术
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考题 处方书写龙牡，应付A:生龙骨、生牡蛎B:煅龙骨、煅牡蛎C:炙龙骨、炙牡蛎D:生龙骨、煅牡蛎E:煅龙骨、生牡蛎
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考题 牡蛎的原动物有（）A、牡蛎科近江牡蛎B、牡蛎科密鳞牡蛎C、牡蛎科大连湾牡蛎D、牡蛎科长牡蛎E、牡蛎科覆瓦牡蛎
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考题 密鳞牡蛎、食用牡蛎和希腊牡蛎等的繁殖方式是（）
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考题 褶牡蛎、长牡蛎（太平洋牡蛎）等的繁殖方式（）
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考题 医师处方中出现龙牡时，正确的调配方式是（）A、生龙牡、生牡蛎B、生龙骨、生牡蛎C、煅龙骨、煅牡蛎D、生龙骨、煅牡蛎
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考题 牡蛎初加工时应先用（）将牡蛎洗净，并去除表面杂物。A、清水B、盐水C、热水D、沸水
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考题 牡蛎肉出壳后应洗净、控干，放入（）内即可。A、盐水B、碎冰C、冰箱D、牡蛎壳
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考题 制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用干白葡萄酒煮一下。
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考题 牡蛎肉味鲜美，可以生食。
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考题 牡蛎初加工时应将牡蛎壳用刀撬开，洗净，备用。
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考题 将牡蛎开壳的正确方法是（）A、用牡蛎刀将壳撬开B、用牡蛎刀将壳砸碎C、用盐水浸泡开壳D、用沸水将壳烫开
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考题 制作焗生菜牡蛎卷要把牡蛎肉先用鱼汤煮一下。
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考题 牡蛎散功专止汗的药物是（）。A、煅牡蛎B、生黄芪C、山萸肉D、麻黄根E、浮小麦
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考题 固冲汤的组成中有（）A、炙黄芪、山萸肉B、生黄芪、煅牡蛎C、五味子、山萸肉D、生龙骨、山萸肉E、生黄芪、生牡蛎
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考题 牡蛎散的药物组成是（）。A、牡蛎、麻黄根、白术、炙甘草B、牡蛎、麻黄根、白术、小麦C、牡蛎、麻黄根、黄芪、白术D、牡蛎、麻黄根、黄芪、小麦E、牡蛎、麻黄根、黄芪、炙甘草
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考题 单选题医生处方中出现龙牡时，你将选择哪种方式调配？（　　）A 生龙骨、生牡蛎B 煅龙骨、生牡蛎C 煅龙齿、煅牡蛎D 生龙骨、煅牡蛎E 煅龙骨、煅牡蛎
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考题 判断题牡蛎是牡蛎科或燕蛤科双壳类硬体动物。A 对B 错
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考题 单选题牡蛎散功专止汗的药物是（）。A 煅牡蛎B 生黄芪C 山萸肉D 麻黄根E 浮小麦
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考题 单选题固冲汤的组成中有（）A 炙黄芪、山萸肉B 生黄芪、煅牡蛎C 五味子、山萸肉D 生龙骨、山萸肉E 生黄芪、生牡蛎
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考题 多选题牡蛎的原动物有（）A牡蛎科近江牡蛎B牡蛎科密鳞牡蛎C牡蛎科大连湾牡蛎D牡蛎科长牡蛎E牡蛎科覆瓦牡蛎
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考题 单选题牡蛎散的配伍中君药应为（　　）。A 牡蛎B 黄芪、牡蛎C 牡蛎、小麦D 麻黄、牡蛎E 黄芪、麻黄
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考题 单选题医师处方中出现龙牡时，正确的调配方式是（）A 生龙牡、生牡蛎B 生龙骨、生牡蛎C 煅龙骨、煅牡蛎D 生龙骨、煅牡蛎
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