网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
香猪的用途最适宜的烹调加工方法是()。
- A、腌腊
- B、卤酱
- C、炒食
- D、炸制
参考答案
更多 “香猪的用途最适宜的烹调加工方法是()。A、腌腊B、卤酱C、炒食D、炸制” 相关考题
考题
关于煨与焖的烹调方法,下列叙述中正确的是()。A、煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料;焖多选用质地较老的烹调原料B、煨的方法多将烹调原料加工成较小形体;焖时多将烹调原料加工成较大形体C、煨的汤汁较少;焖的汤汁较多D、煨的汤汁较多;焖的汤汁较少
考题
问答题根据自己已有知识,举例说明在烹调加工中的色、香、味的变化。
热门标签
最新试卷