《饮膳正要》全书共分为三卷，内容涉及到饮食经验和理论知识，宫廷保健食谱，烹饪原料知识和烹调技术四个部分。

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考题《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是烹饪调料的知识。此题为判断题(对，错)。

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考题《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。A.烹饪原料B.食单菜谱C.食疗方剂D.饮食市场

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考题《饮膳正要》为清代一部饮食专著。此题为判断题(对，错)。

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考题元朝烹饪名著有( )和《饮膳正要》两大卷。 A.《云林堂饮食制度集》B.《诗经》C.《茶经》D.《菌谱》

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考题《饮膳正要》为()一部饮食专著。A.清代B.元代C.唐代D.明代

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考题《饮膳正要》为（）一部饮食专著。A、清代B、元代C、唐代D、明代

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考题《饮膳正要》主要是（）方面的权威著作。A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场

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考题忽思慧是（）族人，元朝廷祐年间任饮膳太医，掌管宫廷饮膳事宜。

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考题明清时期，养生保健的专书是：（）。A、《饮膳正要》B、《修龄要旨》C、《寿世保元》D、《随息居饮食谱》E、《寿世青编》

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考题元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，用汉文编著的《饮膳正要》一书，内容丰富，图文并茂，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国第（）部营养学专著。A、一B、二C、三D、四

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考题我国第一部营养专著是《饮膳正要》

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考题《饮膳正要》为清代一部饮食专著。

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考题《饮膳正要》全书分为三大部分，其一是饮食经验和理论知识，其二是宫廷保健食谱，其三是（）。

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考题《饮膳正要》是忽思慧在对（）、补益药品作了长期研究，并积累了丰富的养生经验写成的。

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考题元代忽思慧的饮食专著在继承我国古代饮食学的经验上，第一次从营养学的角度提出了关于身体健康的重要观点，这部著作是（）A、《食疗本草》B、《食医心鉴》C、《饮食须知》D、《饮膳正要》

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考题《饮膳正要》

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考题饮膳正要》的主旨是什么？

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考题《饮膳正要》共几卷？主要包括哪些内容？

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考题《饮膳正要》的作者是（）成书于（）

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考题中国古代有关烹饪饮食的著述繁多，如《食论》、《茶经》、《千金要方》、《饮膳正要》等，那么它们的作者分别是谁？

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考题《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。

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考题（）食疗专著问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出了出色的贡献。A、《食论》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》

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考题《饮膳正要》是元代的食谱，它的作者是（）。

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考题问答题饮膳正要》的主旨是什么？

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考题单选题元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，用汉文编著的《饮膳正要》一书，内容丰富，图文并茂，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容，此书成为我国第（）部营养学专著。A 一B 二C 三D 四

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考题单选题明清时期，养生保健的专书是：（）。A 《饮膳正要》B 《修龄要旨》C 《寿世保元》D 《随息居饮食谱》E 《寿世青编》

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考题问答题《饮膳正要》共几卷？主要包括哪些内容？

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