考题
患有（）病症的人，不得从事面点师职业。A、心脏病B、糖尿病C、高血压D、病毒性肝炎
考题
凡患有发热、腹泻、皮肤感染等病症的面点师，应（）脱离工作岗位，以保证制品安全。A、立即B、适时C、适量D、适可
考题
凡患有（）的面点师，应立即脱离工作岗位，以保证制品的安全。A、发热、腹泻B、咽部炎症C、皮肤感染D、以上都是
考题
凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得（）。A、从事劳动B、直接食品生产C、从事餐饮服务D、从事重体力劳动E、从事科研工作
考题
患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员，治疗前不得从事直接为顾客服务的工作。
考题
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事（）A、食品安全管理工作B、食品检测工作C、接触直接入口食品的工作D、任何与食品相关的工作
考题
患有痢疾、伤寒、（）等消化道传染病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A、乙肝B、甲肝C、丙肝D、病毒性肝炎
考题
面点师上岗按规定着装，是面点制作卫生的需要，也是安全生产的需要。
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有什么关系。
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的效益和信誉。
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的（）和信誉。A、目标B、效益C、文化D、愿景
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和信誉。
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，与企业效益没有联系。
考题
从事面点师职业，必需持有职业资格证书才能上岗。
考题
中式面点师应禁用（）制作糕点。A、鸽蛋B、蛋清C、蛋黄D、水禽蛋
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，关系着企业的（）和信誉。A、日标B、效益C、文化D、愿景
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（）。A、目标B、文化C、信誉D、质量
考题
中式面点师制作的面点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。A、质量的好坏B、数量的多少C、价格的高低D、毛利的高低
考题
凡患有（）病症的面点师应暂时调离工作岗位。A、腹泻B、咽部炎症C、皮肤伤口感染D、以上都是
考题
面点师炸制面点品种时，（）后不能离开现场，以免发生事故。A、放入生坯B、加入油C、制作中D、以上都是
考题
患有（）病症的人，不得从事面点师工作。A、发烧B、感冒C、腹泻D、肺结核
考题
面点师在工作中，（）随意处理突发的断电事故。A、可以B、不得C、不必D、必须
考题
多选题患有（）等疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。A心脏病B伤寒C病毒性肝炎D消化道传染病
考题
多选题凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病者，不得（）。A从事劳动B直接食品生产C从事餐饮服务D从事重体力劳动E从事科研工作
