网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

肉类中蛋白质的含量一般为()。

  • A、2%~7%
  • B、3%~40%
  • C、10%~20%
  • D、20%~30%

参考答案

更多 “肉类中蛋白质的含量一般为()。A、2%~7%B、3%~40%C、10%~20%D、20%~30%” 相关考题
考题 用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为A、20%B、25%C、30%D、35%E、40%

考题 食物中蛋白质含量丰富质量良好的是A.植物油B.大豆C.猪油D.牛奶E.肉类

考题 食物中蛋白质含量最高的是( )A.大豆B.乳及乳制品C.肉类D.蛋类E.粮谷

考题 食物中蛋白质含量最高的是()A.奶类B.鱼类C.肉类D.豆类E.粮谷类

考题 肉类结缔组织中的蛋白质为不完全蛋白质。()

考题 肉类蛋白质的含量一般为()A、10-20%B、20-23%C、23-28%D、28-30%

考题 在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )A、鸡蛋B、虾C、猪肉D、牛肉E、牛奶

考题 用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%,其蛋白质含量为A.0.2B.0.25C.0.3D.0.35E.0.4

考题 谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为( )。A.0.4%~7%B.10%~15%C.15%~20%D.21%~25%

考题 肉类食品蛋白质含量约为()A、10%—20%B、20%—30%C、30%—40%D、40%—50%

考题 肉类中蛋白质的含量较多,特别是瘦肉高达21%

考题 一般来说,()的蛋白质含量较高。A、蔬菜、水果B、豆类、肉类C、肉类、油脂类D、奶类、油脂类

考题 蛋白质含量较低的食品有()。A、蔬菜B、海带C、水果D、坚果E、肉类

考题 肉类一般选用有一定()含量的部位,肌肉中的纤维要细而软。A、蛋白质B、脂肪C、肌肉D、纤维组织

考题 肉类中蛋白质含量约为()A、3%~5%B、30%~50%C、13%~15%D、20%~30%

考题 下面哪种食物中蛋白质含量最高()。A、肉类B、奶类C、水果D、大豆E、粮谷类

考题 蛋白质的主要食物来源,以下食物中蛋白质含量表达正确的是()A、豆类>奶类>肉类B、豆类>禽类>奶类C、肉类>奶类>豆类D、禽类>豆类>奶类

考题 食物中蛋白质含量最高的是( )A、奶类B、鱼类C、肉类D、豆类E、粮谷类

考题 下面哪种食物中蛋白质含量最高()A、肉类B、奶类C、水果D、大豆

考题 多选题蛋白质含量较低的食品有()。A蔬菜B海带C水果D坚果E肉类

考题 单选题食物中蛋白质含量最高的是( )A 奶类B 鱼类C 肉类D 豆类E 粮谷类

考题 单选题蛋白质的主要食物来源,以下食物中蛋白质含量表达正确的是()A 豆类>奶类>肉类B 豆类>禽类>奶类C 肉类>奶类>豆类D 禽类>豆类>奶类

考题 单选题谷类中脂肪含量不及肉类,一般含量为(  )。A 0.4~7%B 10~15%C 15~20%D 21~25%

考题 单选题一般来说,()的蛋白质含量较高。A 蔬菜、水果B 豆类、肉类C 肉类、油脂类D 奶类、油脂类

考题 单选题下面哪种食物中蛋白质含量最高?()A 肉类B 奶类C 水果D 大豆

考题 单选题对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是(  )。A 鱼类蛋白质含量一般为15%~25%,肉类蛋白质含量为10%~20%B 生物学价值很高C 含人体需要的各种必需氨基酸D 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

考题 多选题关于蛋白质营养价值评价,正确的是 ( )A生物学价值的高低取决于食物中必需氨基酸的含量和比值B表观蛋白质消化率和真蛋白质消化率无法比较大小,所以无法确定哪种评价更安全C谷类的第一限制氨基酸为蛋氨酸,豆类为赖氨酸.两者混合食用可提高食物的生物价D食物中蛋白的含量以肉类最高,大豆次之E一般而言,动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质