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酸奶保留了牛奶原有的全部营养成分。

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考题 下列哪些是含钙丰富的食品? ( ) A、牛奶、菠菜、豆腐B、燕麦、苹果、鲫鱼C、韭菜、鸡肉、牛奶D、酸奶、虾皮、胡萝卜
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考题 对牛奶过敏的幼儿不能喝牛奶，可用羊奶代替，可以吃酸奶、奶糖、蛋糕、冰淇淋等。
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考题 有人喝牛奶会感到胃肠不适，但是酸奶人人可以饮用，因为其中含有()。
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考题 若喝牛奶后经常出现腹痛、腹泻的症状，可建议其改用( )。A.脱脂牛奶 B.无糖牛奶 C.奶粉 D.酸奶 E.炼乳
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考题 制作奶泡的牛奶最好选择（）。A、全脂牛奶B、脱脂牛奶C、半脱脂牛奶D、酸奶
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考题 制作俄式炒牛肉丝应加入适量的（）调味。A、牛奶B、酸奶C、奶油D、酸奶油
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考题 以下哪种食物可以空腹吃（）A、芒果B、牛奶C、山楂D、酸奶
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考题 奶粉的营养成分不如牛奶。（）
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考题 普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。
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考题 以下对酸奶的说法不正确的是（）。A、酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加，更容易消化吸收B、乳糖减少，使乳糖酶活性低的成人易于接受C、叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D、酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护
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考题 有关酸奶，以下说法正确的是（）。A、酸奶是变酸的牛奶B、酸奶喝得越多越好C、酸奶空腹时喝效果好D、小包装酸奶一次喝完最好
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考题 一个月确诊为苯丙酮尿症，其主食为（）A、米饭B、母乳C、牛奶D、低苯丙氨酸奶E、无苯丙氨酸奶
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考题 牛奶里主要的营养成分有哪些？
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考题 酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。
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考题 咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是（）。A、脱脂牛奶B、全脂牛奶C、低脂牛奶D、酸奶
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考题 为什么含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶？
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考题 乳糖不耐症的人更适宜饮用（）A、鲜牛奶B、奶粉C、酸奶D、炼乳
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考题 关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。A、含抗生素的牛奶更容易发酵B、温度越高，制作酸奶需要的时间越长C、牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化D、所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好
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考题 人工喂养的新生儿应喂以（）。A、鲜牛奶B、酸奶C、米粉D、奶粉
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考题 单选题关于酸奶的制作，下列说法正确的是（）。A 含抗生素的牛奶更容易发酵B 温度越高，制作酸奶需要的时间越长C 牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化D 所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固得会更好
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考题 单选题酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分，而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分，从而提高营养素的利用率。A 酸奶比鲜牛奶受欢迎B 加工过程导致营养流失C 酸奶比鲜牛奶好喝D 酸奶有利于营养吸收
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考题 单选题乳酸饮品属于（　　）。A 牛奶的一种B 同酸奶C 奶酪D 饮料的一种E 可代替牛奶
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考题 填空题普通酸奶的原料为牛奶、蔗糖和（）。
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考题 判断题奶粉的营养成分不如牛奶。（）A 对B 错
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考题 单选题酸奶是牛奶经乳酸菌发酵产生的。自制酸奶的过程如下：把袋装纯牛奶温热后倒入洗净灭菌的玻璃瓶，加入少量的某种物质搅拌均匀。瓶子加盖，在适宜温度下放置一定时间，液体牛奶就变成了凝固状的酸奶。在牛奶中加入的“某种物质”最有可能是( )。A 小苏打B 成品酸奶C 啤酒D 草莓汁
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考题 单选题冰冻后的牛奶，热牛奶，酸牛奶与鲜牛奶相比，哪一个的营养成分更容易被人体吸收（）A 鲜牛奶B 冰冻后的牛奶C 酸牛奶D 热牛奶
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考题 单选题有关酸奶，以下说法正确的是（）。A 酸奶是变酸的牛奶B 酸奶喝得越多越好C 酸奶空腹时喝效果好D 小包装酸奶一次喝完最好
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