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裱花蛋白膏是用蛋黄与糖粉调制的，其用料比例以1：5为宜。

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考题 糖粉和糊精是制备颗粒剂的常用辅料，其与清膏的比例一般为（）A、清膏：糖粉：糊精的比例为1：2：2B、清膏：糖粉：糊精的比例为1：2：3C、清膏：糖粉：糊精的比例为1：2：1D、清膏：糖粉：糊精的比例为1：3：1E、清膏：糖粉：糊精的比例为1：3：2
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考题 用（）糖膏裱花，可使裱花图案的表面呈胶体状。A、糖粉B、琼脂C、油脂D、蛋清
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考题 调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以（）为宜。A、2：1B、3：1C、4：1D、1：1
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考题 裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、（）都有着紧密的关系。A、花嘴的运动方向B、花嘴的大小及式样C、花嘴的形状D、裱型的温度
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考题 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以2：1为宜。
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考题 使用面粉调制酥糊，蛋黄与面粉的比例以（）为宜。A、2：1B、4：1C、5：1D、6：1
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考题 单选题糖粉与糊精是颗粒剂制备中常用的辅料，其与稠膏比例一般为A 稠膏：糖粉：糊精的比例为1：2：2B 稠膏：糖粉：糊精的比例为1：2：3C 稠膏：糖粉：糊精的比例为1：3：1D 稠膏：糖粉：糊精的比例为1：3：2
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考题 填空题制备水溶性颗粒剂时，稠膏与糖粉的比例，应视膏中所含药物成分的性质及膏中含水量而定，一般为（），为了减少糖粉的用量，可酌用部分（）。
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