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制作冷鸡肉批的原料有()。

  • A、鸡肝
  • B、火腿
  • C、培根
  • D、橄榄

参考答案

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考题 制作小牛肉火腿批的原料有( )。 A、莳萝B、红椒C、培根D、黄油

考题 制作冷鸡肉批的原料有( )。 A、鸡肝B、火腿C、培根D、橄榄

考题 制作鸡肉茸泥时需要先将原料( )。A.切成颗粒B.去除筋络C.加盐稍腌D.加酒去腥

考题 制作冷番茄汤的时候原料有()A、黄瓜B、火腿C、大蒜D、培根

考题 制作猪肉批的原料有()。A、土豆B、火腿C、琼脂D、蘑菇

考题 制作鸡肉茸泥时需要先将原料()。A、切成颗粒B、去除筋络C、加盐稍腌D、加酒去腥

考题 制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。

考题 制作冷鸡肉批的原料没有猪通脊肉。

考题 制作冷鸡肉卷的原料没有猪肉。

考题 制作皇室蔬菜批的原料有()。A、花生菜B、红柿椒C、西兰花D、圆白菜

考题 制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇()。A、腌入味B、煎上色C、片成片D、切成丁

考题 制作冷鸡肉卷要在汤锅中煮3小时左右。

考题 制作冷红菜头汤时的原料有()A、黄油B、奶油C、大蒜D、培根

考题 制作小牛肉火腿批的原料有烟熏火腿。

考题 制作海鲜批的原料没有豆蔻粉。

考题 制作冷鸡肉卷的原料有()。A、牛肉B、羊肉C、蘑菇D、橄榄

考题 制作小牛肉火腿批的原料有苹果火腿。

考题 制作冷鸡肉卷要对净鸡采取()的方法。A、背开B、小开C、大开D、腹开

考题 制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上()。A、火腿丁B、葱头末C、核桃仁D、大蒜末

考题 培根一般是以()为原料加工制作的。A、羊肉B、牛肉C、鸡肉D、猪肉

考题 制作冷红菜头汤的原料有()A、罗勒B、香醋C、白醋D、莳萝

考题 制作冷鸡肉批要把主料绞成馅,然后()。A、用保鲜膜包严B、放入模具内C、包上猪肥膘D、包上鸡皮

考题 制作海鲜批的原料有豆蔻粉。

考题 制作冷鸡肉批把肉馅包好后要()。A、用小火蒸熟B、冷藏12小时C、压上重物D、盖上锡纸

考题 制作冷鸡肉卷的原料有猪肉。

考题 制作皇室蔬菜批的原料有胡萝卜。

考题 “galantine of chicken”的中文菜肴名称为()。A、冷鸡肉卷B、冷鸡肉批C、焖瓤鸡腿D、铁扒鸡肉串

考题 制作冷鸡肉批要用180℃的炉温隔水烤。