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人们常把中式面点分为南、北两大风味流派,主要有()式、()式、()式及地方风味四种面点。
参考答案
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考题
按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A、中式自助餐、西式自助餐B、中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C、四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D、意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
考题
单选题按自助餐用餐性质和菜点风味划分,可分为()。A
中式自助餐、西式自助餐B
中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐C
四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味D
意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味
考题
多选题一般来说,面点可分为()三大流派。A苏式B广式C浙式D京式E沪式
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