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不能穿戴工作服走出食品加工场所
参考答案
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考题
下列各项不符合烹调师个人卫生要求做法的是()。A、时刻保持手的清洁卫生。B、工作时穿戴洁净的工作服、帽,除长发外,头发应置于帽内。C、加工食品时不得抽烟,不得面对食品打喷嚏或咳嗽。D、注意操作卫生。
考题
单选题员工个人卫生控制中不正确的是()A
工作人员手部应经常保持清洁,并于进入加工场所前、上卫生间后或手部受污染时,须即刻洗手消毒B
出车间倒垃圾,上趟厕所可穿戴工作服,这样不麻烦C
工作帽要将头发完全罩住(特别是细小的头发)以防止头发在操作中落入食品D
对着穿衣镜穿戴好头罩、系好帽子,穿上干净的工作服,自检是否合格。再进行洗手消毒
考题
单选题食品加工人员应脱去工作服的情形是()A
从食品处理区去卫生间B
从烹饪场去区粗加工场所C
从烹饪场所去餐饮具消毒间D
从切配场所去烹饪场所
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