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关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()

  • A、需要定期更换
  • B、便于判断咖啡口味
  • C、对味道的吸附力较强
  • D、便于清洗和长期使用

参考答案

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考题 当客人说需要StirStick时,意思是需要搅棒。此题为判断题(对,错)。

考题 关于制作咖啡时使用的竹制搅棒,下列说法错误的是()A.需要定期更换B.便于判断咖啡口味C.对味道的吸附力较强D.便于清洗和长期使用

考题 关于制作咖啡时辅料的使用,下列说法正确的是()A.全部打开B.准备得越多越好C.随用随取,保证新鲜D.当天使用完废弃

考题 摩卡咖啡的制作方式是()。A.使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫B.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和炼乳C.使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫D.使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入牛奶、巧克力酱和奶沫

考题 下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤,描述正确的是()A.咖啡制作完毕后,将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内,以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后,即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣

考题 关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。A.使用压力式咖啡机可以制作热奶沫B.使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫C.使用手动打奶器可以制作热奶沫D.使用手动打奶器可以制作凉奶沫

考题 下列选项中,关于手冲式咖啡过滤器具的清洗,描述错误的是()A.应定期去除手冲壶内的水垢B.使用手冲式咖啡过滤器具制作完咖啡后,首先用温水清洗C.手冲式咖啡过滤器具清洗完毕后,用干燥的专业口布擦拭D.手冲壶过滤杯每次制作咖啡后,须进行消毒

考题 使用虹吸壶制作咖啡时,咖啡粉越细越好。此题为判断题(对,错)。

考题 关于半自动压力式咖啡机温度的调节,下列说法错误的是( )A.每次制作咖啡前,应确认咖啡机水温是否合适B.制作咖啡时如果水温过高,可通过将冲泡头放水适当降温C.制作咖啡时如果水温过高,释放蒸汽管中蒸汽可立即降温D.使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温

考题 使用压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉的合适研磨程度是极细粉。此题为判断题(对,错)。

考题 一个圆柱形状的量杯中放有一根长12厘米的细搅棒(搅棒直径不计),当搅棒的下端接触量杯下底时,上端最少可露出杯口边缘2厘米,最多能露出4厘米,则这个量杯的容积是多少立方厘米?A.65π B.72π C.96π D.108π

考题 关于奶沫的制作下列说法不正确的是()。A、使用压力式咖啡机可以制作热奶沫B、使用压力式咖啡机可以制作凉奶沫C、使用手动打奶器可以制作热奶沫D、使用手动打奶器可以制作凉奶沫

考题 下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是()A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗

考题 下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是()A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种

考题 关于使用虹吸壶制作咖啡的操作,下列说法错误的是()A、将适量咖啡粉放入下壶B、将滤网固定在上壶C、适当搅拌D、熄火、适时移开下壶

考题 制作咖啡时,关于抹布的使用,下列说法正确的是()A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

考题 下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是()A、出品时提醒顾客小心高温B、询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务C、使用纸杯打包时,应该注意隔热保护D、美式咖啡通常使用60ml的咖啡杯盛

考题 下列符合使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡粉填压力度要求的是()A、5kgB、15kgC、25kgD、35kg

考题 下列符合使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求的是()A、65℃B、85℃C、94℃D、98℃

考题 关于补充氢压缩机进行现场巡检时使用的工具,下列说法错误的是()。A、防爆电筒B、听棒C、管子钳D、抹布

考题 玛奇雅朵咖啡的制作方式是()。A、使用摩卡壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫B、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,先加入牛奶再加入奶沫C、使用虹吸壶将拼配咖啡制作成1.5盎司咖啡后,加入牛奶和奶沫D、使用压力式咖啡机将拼配咖啡制作成1-1.5盎司咖啡后,加入奶沫

考题 关于使用压力式半自动咖啡机,描述错误的是()A、开机预热后方能制作咖啡B、使用前要观察仪表C、使用前要检查水位D、用手背置于温杯盘上,以判断咖啡机的温度

考题 关于半自动压力式咖啡机温度的调节,下列说法错误的是()A、每次制作咖啡前,应确认咖啡机水温是否合适B、制作咖啡时如果水温过高,可通过将冲泡头放水适当降温C、制作咖啡时如果水温过高,释放蒸汽管中蒸汽可立即降温D、使用开水键放水过多会影响制作咖啡的水温

考题 使用压力式咖啡机制作咖啡时,粉的颗粒度大小和咖啡的克立玛(Crema)颜色无关。

考题 下列关于水玻璃的应用,说法错误的是()。A、制作快凝防水剂B、制作耐热砂浆C、制作耐酸砂浆D、制作吸声板

考题 一次性其他竹制圆签,圆棒,冰果棒

考题 判断题在炮孔装药时,应使用木质或竹制炮棍,不得使用金属制作炮棍。A 对B 错