服务行业人员 2021_06_18 每日一练


半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。()

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()汽水营养价值较低。

A、果混型

B、果粒型

C、果汁型

D、果味型

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牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间30~60秒,这种方法称为()。

A、煮沸消毒法

B、巴氏消毒法

C、蒸汽消毒法

D、干烤消毒法

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热情服务要求服务员细心体察宾客需要,()真诚待客。

A、表情严肃

B、庄严肃穆

C、自然微笑

D、严肃认真

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社会刚进入用火烹饪的文明时代后()便出现了。

A、酒保

B、餐饮服务

C、堂倌

D、胡姬

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客房商品的价格,是由客房商品的成本和利润构成的。

此题为判断题(对,错)。

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饭店电子门锁使用是为了( )。

A.漂亮、美观、潮流

B.饭店的荣誉

C.饭店的喜好

D.安全、易于管理、方便客人

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