00986中国饮食文化

问题 “食不厌精，脍不厌细”是《论语》一书中记录的（）所说的话。

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问题 “三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。”

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问题容貌仪容

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问题中餐宴会礼仪

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问题烹饪作为食用成品的加工活动，在各个环节都有特定的操作方法与技能以及相应的烹任设备、炊事用具等，这是指烹饪的（）特点。A、技术性B、科学性C、文化性D、艺术性

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问题从历史发展看，中国人衡量食品质量的第一标准是（）A、食量B、食形C、食境D、食味

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问题烹调工具

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问题试说明粽子的起源。

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问题羊肉与栗子相克

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问题回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称（）A、奶茶B、三生饮C、三炮台D、酥油茶

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问题羊肉与乳酪相克

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问题简述中国古代“酒人”的基本类型。

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问题主要地方风味流派

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问题冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之（）A、“食补”B、“药补”C、“药膳”D、“食疗

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问题 “击鼓传花”酒令属于（）A、雅令B、通令C、筹令D、签令

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