考题
烟叶醇化需要的时间和( )因素有关。A.烟叶化学成分B.环境温度C.烟叶水分D.以上都不对
考题
烟叶在储存期间质量会发生( )。A.烟叶醇化B.烟叶物理性质变化C.化学成分的变化D.烟叶燃烧性改变
考题
烟叶自然醇化适宜的含水量为（）。A8％～9％B9％～10％C10％～13％D13％～14％
考题
下列关于烟叶醇化的说法，（）是不正确的A干物质损耗越多烟叶醇化越好B烟叶储存时间越长，醇化越好C发热量愈大烟叶醇化效果越好D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
考题
烟叶经过醇化处理后，下列（）反应可以使烟叶香气得到改善。A脱羧反应BB.MillA.rD.反应C棕色化反应D氧化反应
考题
下列关于烟叶醇化所需要的时问的说法正确的是（）A气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短B烟叶水分越高，醇化发酵的速度越快C环境湿度越大，醇化速度越快D以上说法都不正确
考题
烟叶发酵方法有（）A人工发酵B自然醇化C堆积发酵D陈化
考题
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。A对B错
考题
下列关于烟叶醇化的说法，（）是正确的。A干物质损耗越多烟叶醇化越好B烟叶储存时间越长，醇化越好C发热量愈大烟叶醇化效果越好D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
考题
烟叶在自然醇化过程中，环境温度最好在（）左右，相对湿度在（）左右。A35℃，60％---65％B20℃，65%以上C20℃，55％以下D20℃，60％---65％
考题
醇化时间也与环境温度有关，在年均气温偏高的地区，烟叶醇化所需的时间相应较短。A对B错
考题
在烟叶醇化发酵过程中，蛋白质和氨基酸发生脱氨反应，释放出（），使烟叶碱性增强．A氨气B氧气C二氧化碳D水
考题
烟叶在储存期闻质量会发生（）A烟叶醇化B烟叶物理性质变化C化学成分的变化D烟叶燃烧性改变
考题
在烟叶醇化发酵过程中，烟碱及其它生物碱可能被亚硝酸盐继续氧化，造成烟叶中烟草特有亚硝胺（TSNA.）的含量（）A增加B减少C不变D变化不确定
考题
下列关于烟叶醇化说法正确是（）A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应C烟叶醇化后香气得到改善D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
考题
烟叶醇化需要的时问和（）因素有关．A烟叶化学成分B环境温度C烟叶水分D以上都不对
考题
我国卷烟工业采用的（），是在烟叶库存量不足的情况下，加速烟叶醇化过程的一种方法。
考题
经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。
考题
烟叶经过复烤后，由于热膨胀疲劳，烟叶吸湿性减弱，有利于烟叶的自然醇化。
考题
烟叶经过醇化处理后，下列（）反应可以使烟叶香气得到改善。A、脱羧反应B、B.MillA.rD.反应C、棕色化反应D、氧化反应
考题
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
考题
烟叶自然醇化适宜的含水量为（）。A、8％～9％B、9％～10％C、10％～13％D、13％～14％
考题
烟叶复烤是将初烤烟再次进行干燥、冷却与回潮处理，使烟叶含水率均匀的降至12%左右，以适合于贮存及醇化的工艺过程。
考题
烟叶在自然醇化过程中，环境温度最好在（）左右，相对湿度在（）左右。A、35℃，60％---65％B、20℃，65%以上C、20℃，55％以下D、20℃，60％---65％
考题
烟叶自然醇化过程对保持卷烟质量的稳定性没有作用。
