考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。
A.鲨鱼B.鲟鱼C.鳐鱼D.鳇鱼E.鮰鱼
考题
脊髓可加工成鱼信的鱼有()。
A、鳇鱼B、鲨鱼C、鲟鱼
考题
鱼类体内有鱼鳔,鱼通过改变鱼鳔的体积,可以轻易的改变自身的沉浮。鱼能控制自身的沉浮,主要是通过改变()A.所受的浮力B.所受的重力C.液体的密度D.身体的温度
考题
鱼鳔是鱼体内可以胀缩的气囊,是鱼类的沉浮器官。鱼鳔主要是通过改变下列哪一个因素来实现浮沉的?( )
A.鱼的质量
B.鱼的重力
C.鱼排开水的体积
D.鱼受到的压强
考题
以下哪种鱼不含高组胺()。A、秋刀鱼B、金枪鱼C、鲭鱼D、鲨鱼
考题
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是()。A、鲨鱼B、黄鱼C、鲟鱼D、鳇鱼
考题
鱼翅是什么鱼身上的()A、鲨鱼B、鲸鱼C、三文鱼D、鳄鱼
考题
()又称鱼筋,为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。A、鱼子B、鱼鳔C、鱼胶D、鱼信
考题
鱼翅是由什么鱼的鳍条制成的?()A、金枪鱼B、鲨鱼C、鲍鱼
考题
下列选项中,游泳速度最快的鱼是什么鱼?()A、鲨鱼B、翻车鱼C、旗鱼D、飞鱼
考题
鱼膘是加工()的原料。A、鱼翅B、鱼露C、鱼肚D、鱼骨
考题
适宜制作鱼丸的鱼类有:海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、()及草鱼、鲢鱼。
考题
汆烫鳝鱼时不能让水沸腾,否则()会破裂。A、鱼肉B、鱼体C、鱼膘D、鱼皮
考题
加工鱼骨最好的鱼是()A、鲨鱼B、鳐鱼C、鳗鱼D、鳇鱼
考题
鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。A、鲨鱼B、鲟鱼C、鳐鱼D、鳇鱼E、鮰鱼
考题
下列原料中,在烹制过程中往往需要剞刀的是()。A、整鱼B、鱼膘C、鱼皮D、鱼子
考题
对鱼类初加工,切忌将()弄破,以免影响菜肴的口味。A、鱼膘B、心脏C、肝脏D、胆囊
考题
可加工鱼唇的鱼类包括()A、鲟鱼B、鲨鱼C、鳐鱼D、鮰鱼E、魟鱼
考题
鲨鱼的身上经常吸附着的小鱼是()。A、寄生的小鱼B、鮣鱼C、鲨鱼宝宝D、小丑鱼
考题
在企业竞争所带来的企业文化冲突中,强势的企业文化之间的冲突被喻为()。A、大鱼吃小鱼B、快鱼吃慢鱼C、鲨鱼吃鲨鱼D、激活休克鱼
考题
单选题鲨鱼的身上经常吸附着的小鱼是()。A
寄生的小鱼B
鮣鱼C
鲨鱼宝宝D
小丑鱼
考题
多选题海尔将并购重组型企业文化冲突形象地比喻为()。A大鱼吃小鱼B快鱼吃慢鱼C鲨鱼吃鲨鱼D激活休克鱼
考题
单选题鲨鱼的沉浮主要是依靠:()A
鱼膘B
肝脏
考题
单选题在企业竞争所带来的企业文化冲突中,强势的企业文化之间的冲突被喻为()。A
大鱼吃小鱼B
快鱼吃慢鱼C
鲨鱼吃鲨鱼D
激活休克鱼