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蛋糕是人们喜欢爱的食品之一，你知道哪个国家拥有“贮放时间最长的蛋糕”吗？

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考题 冰箱小西点切割时易碎裂原因为( ) A.冷冻时间不足，蛋糕体太软B.配方内蛋量太多C.冷冻时间太久，蛋糕体太干D.搅拌时间过久
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考题 采集的严重污染水样运输最大允许时间为24小时，但最长贮放时间应为（）。A.12小时B.24小时C.48小时D.72小时
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考题 严重污染水样的最长贮放时间一般为()A.6小时B.12小时C.48小时D.72小时
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考题 是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。A.天使蛋糕B.奶油蛋糕C.清蛋糕D.油蛋糕
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考题 蘑菇是人们喜欢爱吃的食物，它属于（ ）。 A动物 B植物 C微生物 D藻类
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考题 “做蛋糕”与“分蛋糕”是经济社会面临的最基本问题之一。既要把“蛋糕”做大，又要把“蛋 糕”分好,“蛋糕”分得不合理，会影响人们把“蛋糕”做大的积极性。上述材料要求我们必须（ ）。 A.正确处理集体与个人的关系 B.正确处理效率与公平的关系 C.正确处理发展生产与保障基本生活的关系 D.正确处理速度与效率的关系
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考题 蛋糖调治法生产蛋糕时蛋液没充打发的原因是（）。A、鸡蛋不新鲜B、蛋糖比例不当C、打蛋工具不洁D、打蛋时间控制不好E、打蛋机桨叶选择不当
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考题 生产蛋糕时选用的蛋品是（）。A、蛋粉B、鲜蛋C、冷冻蛋D、浓缩蛋
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考题 蛋糕制作属于蛋泡面类。
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考题 在散装食品中，有温度要求的直接入口食品包括（）等。A、烧卤熟肉制品B、凉菜C、含蛋奶的面包蛋糕D、寿司
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考题 我们知道鸡蛋竖放不宜坏，但你知道鸡蛋怎样竖放不宜坏吗？
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考题 人们在1922年于蒙古第一次发现恐龙蛋化石，你知道是哪种恐龙的蛋化石吗？（）A、窃龙蛋B、暴龙C、似鸵龙
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考题 你知道世界是哪个国家拍摄电影最多吗？（）A、中国B、美国C、印度D、日本
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考题 你知道百花公主是哪个国家的公主吗？
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考题 （）和面团即蛋糕浆。A、纯蛋B、咸蛋C、水蛋D、纯水
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考题 乳沫类蛋糕可分为蛋白类（天使蛋糕）和全蛋或蛋黄类（海绵蛋糕）。
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考题 蛋油面坯适用于（）的制作。A、海绵蛋糕B、裱花蛋糕C、三色蛋糕D、杏仁蛋糕
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考题 何种蛋糕在搅拌前，蛋先予加温到40～43℃容易起泡及膨胀（）A、轻奶油蛋糕B、重奶油蛋糕C、海绵蛋糕D、水果蛋糕
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考题 制作清蛋糕面糊时，搅拌鸡蛋的时间不宜过长，否则会（）。A、使蛋液韧性增大，空气不再容易进入B、破坏蛋糊中的气泡，影响蛋糕的质量C、使蛋白的弹性增大，烘烤后表面不平整D、使蛋糊变稀薄，蛋糊黏性大大降低
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考题 下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是（）。A、油脂蛋糕B、天使蛋糕C、全蛋海绵蛋糕D、蜂蜜蛋糕
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考题 严重污染水样的最长贮放时间一般为（）A、6小时B、12小时C、48小时D、72小时
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考题 采集的严重污染水样运输最大允许时间为24小时，但最长贮放时间应为（）。A、12小时B、24小时C、48小时D、72小时
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考题 严重污染水样的最长贮放时间为（）。A、72hB、48hC、36hD、12h
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考题 单选题严重污染水样的最长贮放时间一般为（）A 6小时B 12小时C 48小时D 72小时
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考题 单选题采集的尹重污染水样运输最大允许时间为24小时，但最长贮放时间应为（）。A 12小时B 24小时C 48小时D 72小时
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考题 单选题采集的严重污染水样运输最大允许时间为24小时，但最长贮放时间应为（）。A 12小时B 24小时C 48小时D 72小时
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考题 问答题你知道百花公主是哪个国家的公主吗？
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