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下面（）情况不利于产生霉菌毒素。

  • A、温度30℃左右
  • B、基质营养丰富
  • C、空气湿度较大
  • D、饲料水分含量低

参考答案

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考题 影响霉菌产毒的条件包括() A.基质B.水分C.湿度D.温度
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考题 霉菌发育和产毒条件包括水分和湿度，温度，基质。()
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考题 空气中水分的含量随温度、压力和相对湿度变化而()。 A、上升B、下降C、变化
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考题 烟叶霉变必须具备的三个条件是（）。A烟叶水分、温度、湿度B温度、湿度、光照C温度、湿度、氧气D霉菌、光照、干燥
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考题 霉毒产毒的条件包括（）。A、基质：一般而言，营养丰富的食品更有利于霉菌的生产，霉菌在天然食品上比在人工合成的培养基上更易繁殖。B、水分：粮食水分为17%-18%是霉菌繁殖产毒的最佳条件。粮食的水分活度降至0.7以下，一般霉菌菌不能生长。C、湿度：相对湿度在70%时粮食达到平衡水分的条件，霉菌即不能产毒。D、温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃。在0℃以下或30℃以上时，不能产毒或产毒能力减弱。镰刀菌属的最适宜温度为0℃或-7到-2℃；而毛霉、根霉、黑曲霉、烟曲霉繁殖的最适宜温度为25-40℃。E、通风条件：大部分霉菌的繁殖和产毒是有氧条件，但毛霉，庆绿曲霉是厌氧菌并可耐受高浓度的二氧化碳。
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考题 当空气中水汽含量达到饱和时（）。A、露点温度与干球温度相等B、相对湿度较大C、绝对湿度与水汽压数值相等D、实际水汽压较大
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考题 霉菌的产毒条件包括（）A、基质B、水分C、湿度D、温度E、通风情况
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考题 影响霉菌产毒的条件包括（）。A、基质B、水分C、湿度D、温度
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考题 下列哪项与中成药变质的外界因素无关（）。A、水分B、温度、湿度C、空气、日光D、霉菌
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考题 食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中水分含量E、食品中含糖量
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考题 干、湿球温度差（T-T湿）较大表示（）。A、湿空气的吸热能力强B、湿空气的吸湿汽化水分能力强C、C、表示湿空气的相对湿度较大湿空气的吸热能力强D、湿空气的吸湿汽化水分能力强E、表示湿空气的相对湿度较大
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考题 青绿饲料的营养特点（）。A、水分含量高B、微量营养素丰富C、适口性好D、可以作为全价饲料使用E、只能作为高蛋白饲料使用
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考题 下列条件不利于菌种保藏的是（）A、低营养B、隔绝空气C、干燥低温D、营养丰富
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考题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等A、土壤B、基质C、毒素的存在D、地理位置E、通风性
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考题 每m3空气中饱和水分含量与（）有关。A、温度B、压力C、湿度
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考题 相对湿度（）A、表明湿空气中水蒸汽的实际含量对同温度下最大可能含量的接近程度B、也称为饱和度C、是湿空气的绝对湿度与同温度下饱和湿空气绝对湿度的比值D、反映了空气吸收水分的能力
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考题 当谷物贮存于湿度较大、温度较高的环境对，如粮食自身水分含量较高，则可（）.A、使粮食的酸度升高B、保持维生素B及E含量稳定C、使蛋白质含量保持不变D、有利于霉菌生长
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考题 多选题青绿饲料的营养特点（）。A水分含量高B微量营养素丰富C适口性好D可以作为全价饲料使用E只能作为高蛋白饲料使用
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考题 多选题霉菌的产毒条件包括（）A基质B水分C湿度D温度E通风情况
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考题 单选题下列哪项与中成药变质的外界因素无关（）。A 水分B 温度、湿度C 空气、日光D 霉菌
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考题 单选题霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和（）等A 土壤B 基质C 毒素的存在D 地理位置E 通风性
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考题 多选题影响霉菌产毒的条件包括（）。A基质B水分C湿度D温度
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考题 单选题下列说法正确的是（）A 天然马铃薯淀粉的含水量越少时，温度所引起的水分活度变化大。B 在冻结点以下，水分活度与样品的组成无关，仅与温度有关。C 影响饱和湿度差的因素主要有空气温度、相对湿度、流速等。D 在其它物质含量相同的情况下，蛋白质含量高的奶粉比蛋白质含量低的奶粉水分活度高。
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考题 单选题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A 温度B 湿度C 食品中脂肪含量D 食品中水分含量E 食品中含糖量
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