网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生()。

  • A、香气淡飘
  • B、青气味
  • C、日晒味
  • D、水闷味

参考答案

更多 “雨水青鲜叶加工时无法正常萎凋,将会产生()。A、香气淡飘B、青气味C、日晒味D、水闷味” 相关考题
考题 乌龙茶精制茶内质品质弊病中的“日晒味”的成因是( )。 A、晒青、做青、杀青不足B、茶叶堆闷变质C、阳光照射产生D、杀青、烘岩不当

考题 绿茶的基本加工工艺为( ) A、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-干燥D、鲜叶-萎凋-干燥

考题 香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青( )。A.发酵不足B.发酵过度C.萎凋不足D.萎凋过度

考题 揉捻适度的茶坯,具有浓厚而又不感到刺鼻的( )。A.青草气味B.青香气味C.青气味D.淡香气味

考题 将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()A.香气淡飘B.青臭气C.酸味D.闷黄味

考题 雨水青叶无法正常萎凋,将会产生( )A.香气淡飘B.青气味C.日晒味D.水闷味

考题 鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是( )。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初制D.青茶初制

考题 形成大叶青品质特征的主要工序为()A、萎凋B、炒青C、揉捻D、闷堆

考题 晒青毛茶的制造工艺是:鲜叶→萎凋→揉捻→晒干。

考题 揉捻适度的茶坯,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味

考题 红毛茶条索短碎多片末,香低味青涩,汤色浑浊,叶底花杂带青是因为加工中()。A、揉捻过重B、茶青老嫩不均C、萎凋不足D、萎凋过度

考题 绿茶初制揉捻适度时,具有浓厚而又不感到刺鼻的()。A、青草气味B、青香气味C、青气味D、淡香气味

考题 传统型青茶的品质特征是()。A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇

考题 黑茶的加工工艺为()A、鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥B、鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥D、萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥E、萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥

考题 以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A、采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B、采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C、采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D、采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥

考题 绿茶审评时的有时会有(),原因主要有鲜叶不经摊放直接加工,高温短时杀青,闷杀后扬炒不足,杀青程度偏轻,杀青不匀不透有青张,杀青叶不经揉捻或揉捻程度过轻。A、花青B、水闷味C、生青气D、酸馊味

考题 将揉捻叶放在阳光下照射,会产生()。A、香气淡飘B、青臭气C、酸味D、闷黄味

考题 “南风火”天气会使茶叶香气()A、青气B、香气淡飘C、日晒味D、闷黄味

考题 茶叶枯黄,似“秋风落叶”,干枯松散,主要原因()。A、雨水青B、鲜叶粗老C、萎凋不足D、发酵过度

考题 雨水青无法正常萎凋,将会产生()A、香气淡飘B、青气味C、日晒味D、水闷味

考题 乌龙茶做青过度,汤色泛红,叶底夹杂暗红张而产生的不良气味,滋味审评术语称为()。A、酵味B、仓味C、闷火味D、辛味

考题 红茶香气不纯、略带青气、汤色淡红而滋味青涩、叶底花青是由于()。A、发酵不足B、发酵过度C、萎凋不足D、萎凋过度

考题 鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。A、绿茶初制B、红茶初制C、白茶初制D、青茶初制

考题 红毛茶初制工艺流程正确的是()。A、鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥B、鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D、鲜叶→发酵→揉捻→萎凋→干燥

考题 青茶的品质特征是()。A、绿叶红边香馥郁,味醇厚鲜爽回甘B、红汤红叶香气高甜,滋味鲜浓C、黄汤黄叶,香气清纯,味甘醇爽口D、清汤绿叶香高味醇

考题 青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发,做青中加速形成。青茶所产生的香气,除树种、产地因素影响外,()程度的影响也很大。

考题 单选题以下对于乌龙茶毛茶初制的正确制茶工艺流程为?()A 采摘、萎凋、做青、揉捻、杀青、干燥B 采摘、萎凋、杀青、做青、揉捻、干燥C 采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥D 采摘、萎凋、揉捻、做青、杀青、干燥