考题
中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。A.小白菜B.菜花C.洋白菜D.西红柿
考题
由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议食用。（）此题为判断题(对，错)。
考题
( )中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。A、大白菜B、菜花C、洋白菜D、芹菜
考题
食物中毒是指( )。A.食用了含有化学性有毒物质的食物B.食用了含有寄生虫卵的食物C.酗酒引起的呕吐D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
考题
食物中毒指的是( )A.食用了含有化学有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤
考题
由于海砂中含有较多的氯离子，所以海砂不能用于预应力混凝土中。
考题
下列哪种蔬菜含有的农药残留相对较少，食用较安全？（）A、番茄B、白菜C、韭菜D、空心菜
考题
幼儿园科学膳食中红薯不能跟（）一起食用。A、西红柿B、菠菜C、白菜D、猪肉
考题
鲜黄花菜中毒是由于其中含有（）彻底炒熟食用或晒干后食用。A、溶血素B、组织胺C、氰甙D、秋水仙碱
考题
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺
考题
关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A、高温蒸煮后可食B、切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C、可直接食用D、不可食用
考题
腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A、胆固醇B、氨基酸C、甲基橙D、茄碱
考题
烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用
考题
蔬菜在初步加工时，必须把老的、腐烂的和不能食用的部分清除干净。
考题
（）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯芘等致癌物的抵抗力。A、小白菜B、菜花C、洋白菜D、西红柿
考题
腌制食品中含有致癌因素，可诱发癌症，所以应少食。
考题
以下（）属于良好的饮食习惯A、长期饮用纯净水；B、不宜空腹食用酸奶；C、家庭自制腌菜，在腌制20天以后才食用；D、腐烂的水果去除其腐烂部分后仍然可以吃。
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）A
苯并芘B
二噁英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
考题
单选题白菜腐烂后，由于含有致癌毒物（），所以不能食用。A
硝酸盐B
亚硫酸盐C
亚硝酸盐D
亚铁盐
考题
单选题关于腐烂水果，下列说法正确的是？（）A
高温蒸煮后可食B
切掉腐烂部分，未腐烂部分可食C
可直接食用D
不可食用
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用A
苯并芘B
二噁英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
考题
单选题食物中毒是指（ ）。A
食用了含有化学性有毒物质的食物B
食用了含有寄生虫卵的食物C
酗酒引起的呕吐D
长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤E
长期暴饮暴食引起的疾病
考题
单选题食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有该物质对人体有极强的致癌作用。（）A
苯并芘B
二恶英C
黄曲霉毒素D
亚硝胺
考题
判断题部分腐烂的水果在削去腐烂部分后可以食用。A
对B
错
考题
单选题腐烂或已发青芽的土豆（马铃薯）不能食用，是因为其中含有有毒的（）A
胆固醇B
氨基酸C
甲基橙D
茄碱
