考题
灌酒机出现翻沫，（）是主要原因之一。A、因泄漏造成瓶内备压低B、瓶内备压高C、酒缸内液位太低D、酒缸内液位太高
考题
灌酒每日生产前必须核对液面标样，等待检验员测定酒度是否符合要求，确认后方可进行生产。
考题
换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产，避免散酒浪费。
考题
灌酒阀的种类很多，但本身都具有（）、（）和回风等多种通路。
考题
装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起（）现象。A、冒酒B、灌酒不满C、酒液混浊D、溶解氧升高
考题
装酒过程中容易出现液位不满或冒酒现象，解决的办法是：（）A、控制酒温B、控制酒压C、控制送酒压力D、控制瓶托的风压E、酒阀要保证密封
考题
当后工序发生堵车现象时，灌酒机内啤酒瓶需（）。A、将啤酒瓶全部灌装出灌酒机并压盖B、将酒滞留在机内，待后工序回复正常时开出灌酒机C、开不开出灌酒机均可
考题
灌酒机灌装原理是：（）A、自重灌装B、等压灌装C、高压灌装D、低压灌装
考题
启动灌酒机，开启供酒阀，调试好（）。A、真空压力B、速度C、液面
考题
单选题灌酒时出现“翻沫”，（）是其主要原因之一。A
因泄漏造成瓶内背压低B
瓶内背压太高C
酒缸内液位太低
考题
填空题灌酒温度应严格控制在（）℃，过高的酒温易引起CO2逸散而产生冒酒现象。
考题
单选题启动灌酒机，开启供酒阀，调试好（）。A
真空压力B
速度C
液面
考题
判断题灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡时，啤酒依靠液位差（即自重）自动地流入瓶中这叫等压灌装。A
对B
错
考题
问答题简析灌酒时瓶内液位过高或灌不满的原因？
考题
判断题灌酒时瓶内的酒液灌不满，其原因是密封垫、泄压阀、真空阀泄漏。A
对B
错
考题
判断题灌酒过程中，酒缸压力略高于瓶内压力，啤酒液在差压作用下流入瓶内，这叫差压灌装。A
对B
错
考题
判断题为减少灌酒损失，灌装过程灌不满的酒可以人工兑满，对质量没有影响。A
对B
错
考题
单选题不同结构、不同操作的灌酒机中，以（）的吸氧量最低。A
“长管”灌酒机B
“短管”灌酒机C
CO2背压、二次抽真空“短管”灌酒机
考题
问答题分析“长管”和“短管”灌酒机的结构特性及优缺点？
