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食用菌的初级加工方法有()、()干制、罐藏和冻干。
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考题
在生产注射用冻干制品时,常出现的异常现象是A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒SXB
在生产注射用冻干制品时,常出现的异常现象是A.成品含水量偏高B.冻干物萎缩成团粒C.喷瓶D.冻干物不饱满E.絮凝
考题
问答题简述食用菌罐藏原理及主要工艺流程。
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