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西餐上肉菜时,配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。


参考答案

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考题 我国学生的一般颜色爱好顺序是( )。 A.绿、白、蓝、红、黄、橙、紫、黑、灰B.绿、蓝、红、黄、橙、紫、黑、灰C.绿、白、蓝、红、黄、橙、紫、黑D.绿、白、蓝、红、黄、紫、黑、灰

考题 配菜的基本方法分为()等几种。A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜B.热菜配菜和冷菜配菜C.荤菜配菜和素菜配菜D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜

考题 在同一光照条件下,用不同颜色的目标物所测的视野从大到小的顺序为( )。A.绿、红、蓝、白B.红、白、蓝、绿C.白、红、绿、蓝D.白、蓝、绿、红E.白、蓝、红、绿

考题 颜色对比与人眼辨色能力有一定关系,当人们从远处辨认前方的多种不同颜色时,其易于辨认的顺序是( )。A.黄、绿、红、白B.红、黄、绿、白C.白、黄、绿、红D.红、绿、黄、白

考题 正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。A对B错

考题 平缝机的开关一般由()色的按缝组成。A、红.白B、绿.黑C、白.绿D、红.绿

考题 信号电缆四芯线组内编号顺序为()。A、红、绿、蓝、白B、红、绿、白、蓝C、红、蓝、白、绿D、红、白、蓝、绿

考题 国际汽车颜色排列中,前五位“安全色”按顺序为白、蓝、红、绿、灰。()

考题 按配菜对象分类,配菜分()A、设计配菜与配料配菜B、生料配菜与熟料配菜C、热菜配菜与冷菜配菜D、执单与拼盘

考题 正式的西餐宴会,一般有十六至二十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。

考题 T568B型按顺序:();()、绿白、蓝、蓝白、绿、棕白、棕。

考题 生菜在西餐中主要用于制作()以及菜肴的装饰。A、汤菜B、热菜C、冷菜D、配菜

考题 一般西餐中的配菜大多以蔬菜、谷物等作为配菜。

考题 配菜的基本方法分为()等几种。A、配散单菜配菜和配筵席菜配菜B、荤菜配菜和素菜配菜C、热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜D、热菜配菜和冷菜配菜

考题 正常人视野,由小到大的顺序是()。A、红、绿、蓝、白B、绿、蓝、白、红C、蓝、白、红、绿D、绿、红、蓝、白E、红、白、蓝、绿

考题 采用全色谱时,松套管色谱顺序为:()、粉红、青蓝。A、白、红、黑、黄、蓝、橙、绿、棕、灰、紫B、蓝、橙、绿、棕、灰、白、红、黑、黄、紫C、蓝、橙、绿、红、黑、棕、灰、白、黄、紫D、白、红、蓝、橙、绿、棕、灰、黑、黄、紫

考题 光缆的色谱顺序( )A、蓝、橙、绿、棕、灰、紫、粉红、青绿、白、红、黑、黄B、蓝、橙、白、红、黑、黄、绿、棕、灰、紫、粉红、青绿C、蓝、橙、绿、棕、灰、白、红、黑、黄、紫、粉红、青绿

考题 用弧形视野计检查时,正常周边视野范围由大到小依次是()A、白-蓝-绿-红B、白-红-绿-蓝C、白-蓝-红-绿D、红-白-蓝-绿E、白-红-蓝-绿

考题 服务员上肉菜时,要把肉的最佳部位对着客人放,配菜应(),按照白、绿、红的顺序摆好。A、自左向右B、自右向左C、自前向后D、自上而下

考题 33芯微机电缆分四捆和单白,四捆的顺序是()。A、红、绿、白、兰;B、绿、白、红、兰;C、红、兰、白、绿;

考题 目前施工中按电缆芯线颜色编号的顺序为()。A、红白蓝绿B、红蓝白绿C、红绿白蓝D、红蓝绿白

考题 判断题西餐上肉菜时,配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。A 对B 错

考题 单选题目前施工中按电缆芯线颜色编号的顺序为()。A 红白蓝绿B 红蓝白绿C 红绿白蓝D 红蓝绿白

考题 判断题土豆在西餐菜中使用非常广泛,可用于制作冷菜、热菜、汤和配菜等。()。A 对B 错

考题 单选题采用全色谱时,松套管色谱顺序为:()、粉红、青蓝。A 白、红、黑、黄、蓝、橙、绿、棕、灰、紫B 蓝、橙、绿、棕、灰、白、红、黑、黄、紫C 蓝、橙、绿、红、黑、棕、灰、白、黄、紫D 白、红、蓝、橙、绿、棕、灰、黑、黄、紫

考题 单选题正常人视野,由小到大的顺序是()A 红、绿、蓝、白B 绿、蓝、白、红C 蓝、白、红、绿D 绿、红、蓝、白E 红、白、蓝、绿

考题 单选题33芯微机电缆分四捆和单白,四捆的顺序是()。A 红、绿、白、兰;B 绿、白、红、兰;C 红、兰、白、绿;